קונפיטורת אוכמניות – ניחוח לימון תפוז

חג האור – חג חנוכה קרב ובא….וזו סיבה מספיק טובה להכין קונפיטורת אוכמניות…..טעיםםםם

מתכון מקורי – דינה דיש

חומרים

250 גרם אוכמניות – 2 סלסלות של 125 גרם

שלושת רבעי כוס – סוכר

גרידת תפוז – מתפוז אחד

גרידת לימון – מלימון אחד

רבע לימון – מקולף וחתוך קטן קטן

1 כוס מים

אופן הכנה

בסיר לשים אוכמניות, סוכר, מים – לבשל על להבה נמוכה, לערבב עד המסת הסוכר

להוסיף לימון וגרידות לימון ותפוז , לערבב

לבשל על להבה נמוכה – תוך כדי בחישה תמידית…

הקונפיטורה צריכה לבעבע ולהוציא בועות לבנות …

להוריד מהאש, לקרר, במידה ונוזלי מידי להחזיר ולבשל עוד מעט…

להכניס לצנצנת מעוקרת