קדירת עוף פתיתים ופטריות ושמיר

מתכון מהיר הכנה…מעט זמן תנור…ארוחה שלמה בסיר אחד…

6 מנות

חומרים

6 כפות שמן – זית

2 בצלים גדולים – קלופים ופרוסים

3 כרעיים מחולקות – לשוק וירך

2 סלסלות פטריות שמפניון טריות – וחצויות

3 כוסות – פתיתים

4 שיני שום – קצוצות

1 כוס שמיר – טרי וקצוץ

3 כוסות מים

חצי כפית פלפל – שחור

חצי כפית צ'ילי –  גרוס

1 כפית  – כורכום

2 כפיות – מלח

 

אופן הכנה

בסיר מחממים 3 כפות שמן זית ומוסיפים בצל, צ'ילי, כורכום – מטגנים תוך כדי ערבוב על להבה נמוכה

מוסיפים עוף מערבבים  ומטגנים כ- 5 דקות עד לצבע זהוב מכל הכיוונים

מוסיפים יתרת שמן זית וכל שאר החומרים – מערבבים

מכניסים לתנור שחומם מראש 175 מעלות עם מכסה סגור…למשך כשעה וחצי

מגישים חם