פסטה עם כרוב ניצנים וכופתאות בשר עוף

5 – 6 סועדים

חומרים לכופתאות

חצי ק"ג בשר חזה עוף

1 תפוח אדמה – מגורר

2 בצלים – קצוצים

1 גזר – מגורר

חצי בצל סגול – קצוץ קטן

1 ביצה

חצי כוס שמיר – קצוץ

2 שיני שום – קצוצות

1 כפית תבלין גארם מסאלה -רוכשים בחנויות תבלינים

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס

חצי כפית מלח – גס

חומרים לתבשיל

1 שקית  כרוב ניצנים -קפוא

חצי שקית פול – קפוא

חצי חבילת פסטה – פרפרים – לבשל במים רותחים 10 דקות – ולסנן את המים

1 בצל גדול – קצוץ

2 שיני שום – קצוצות

חצי כוס שמיר – קצוץ

2 בצלים ירוקים – קצוצים

1 כפית שטוחה מלח – גס

חצי כפית צ'ילי חריף – גרוס

חצי כפית פלפל שחור

אופן הכנת הכופתאות

לערבב את כל החומרים, ולהכין כדורים בגודל כדור פינג פונג…

אופן הכנה והרכבת  התבשיל

בסיר רחב וגדול לצקת 3 כפות שמן ולחמם מעט

להוסיף בצל…ומעט מהפלפל   השחור…מעט מהצ'ילי…ולטגן מעט ועל להבה נמוכה עד לקבלת צבע זהוב

לצקת 5 כוסות מים, להוסיף פול, כרוב ניצנים, שום, שמיר, בצל ירוק ולתבל

לבשל כ- 10 דקות…לערבב בעדינות ולהוסיף את הכופתאות בזהירות ואחת ע"י השניה

לבשל עוד כ- 15 דקות…ולהוסיף את הפסטה לערבב בעדינות ולאחר דקה להוריד מהאש

הערה – במידה והתבשיל נראה לכם יבש…אפשר להוסיף עוד מעט מים…

להגיש חם