עוגת תפוזים שוקולד – עונתית

עוגת תפוזים שוקולד…נולדה מתוך עוגת הלימון שלי….פשוט החלפתי את הלימון בתפוז…הוספתי שוקולד… טעימה…חוסלה במהירות….ופשוטה להכנה…

 

תבנית בבקה – קוטר 23

חומרים לבלילה

2 ביצים

1 מיכל יוגורט

שלושת רבעי כוס – שמן

שלושת  רבעי כוס מיץ תפוזים – טבעי

1 וחצי כוסות – סוכר

2 ורבע כוסות קמח – תופח

גרידת תפוז – משני תפוזים

חומרים למלית לאמצע – וההכנה

50 גרם שוקולד – מריר

3 כפות שמנת מתוקה

להכניס לקערית שוקולד ושמנת מתוקה – ל- 40 שניות…לערבב שלא יהיו  גושים ואם יש צורך להכניס שוב לעוד 20 שניות ולערבב

חומרים לציפוי – והכנה…לאחר שהעוגה נאפתה

50 גרם שוקולד מריר

4 כפות שמנת מתוקה

אותן הפעולות של שוקולד מלית האמצע…ובסוף להוסיף גרידת התפוז ולערבב

גרידת תפוז..מעט מגרידת התפוז שמשתמשים לעוגה

אופן הכנת העוגה

בקערת מיקסר עם מקצפת

לשים ביצים…בהדרגה להוסיף:  שמן…סוכר…יוגורט …מיץ תפוזים וגרידת תפוז

להוסיף בהדרגה קמח – עד לקבלת מרקם חלק

לשמן תבנית בבקה היטיב…לפזר קמח

לצקת חצי מתערובת העוגה באופן שווה

לצקת תערובת מלית שוקולד לאמצע העוגה…באופן שווה …אפשר מעט לערבב עם מזלג…

לצקת מעל ובאופן שווה את שאר תערובת העוגה

להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות למשך 45 – 50 דקות… לבדוק בעזרת קיסם ..שאמור לצאת יבש

במידה ויש צורך להמשיך ולאפות…אפשר להוריד טמפרטורה ל- 150 מעלות…לעוד כמה דקות

להוציא מהתנור…לאחר 15 דקות…לא יותר להפוך בזהירות על צלחת הגשה…כך מחלצים אותה בקלות…

מקררים מעט….ומצפים בציפוי השוקולד…אפשר בהגשה לקשט עם גרידת תפוז

העוגה נשמרת מחוץ למקרר בחורף 3 ימים מחוץ למקרר ובסביבה קרירה…אח"כ אפשר להכניס למקרר