עוגת אוראו חגיגית

עוגת אוראו עם קרם – מיוחדת ליום הולדת ולארועים מיוחדים – טעימה ומטריפה

דרוש

תבנית בקוטר 26

תבנית בקוטר 12

חומרים לבלילה מס' 1

3 ביצים

2 כוסות סוכר

1 כוס שמן

1 כוס חלב

1 כף חומץ

1 כוס קפה נמס מוכן (4 כפיות קפה + 1 כוס מים רותחים לקרר)

שלוש רבעי כוס קקאו

3 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

1 כפית אבקת סודה לשתיה

חומרים לבלילה מס' 2

חצי כוס סוכר

חצי כוס קוקוס

1 ביצה

1 גבינה למריחה 5% (250 גרם)

1 כף תמצית וניל

חומרים מס' 3

חפיסת 100 גרם שוקולד מריר – לשבור/לרסק גס

 

חומרים לקצפת ולעיטור

2 מכלי שמנת מתוקה – פחות 5 כפות (לעיטור השוקולד)

1 שקית אינסטנט וניל

2 כפות גדושות אבקת קפה נמס

6 עוגיות אוראו לרסק גס + 8 לקישוט

לעיטור שוקולד

50 גרם שוקולד מריר

5 כפות שמנת מתוקה

להמיס במיקרו – 40 שניות…לערבב…ובמידה ויש צורך עוד סיבוב מיקרו

אופן הכנת הקצפת

להקציף שמנת מתוקה ובהדרגה להוסיף אינסטנט פודינג

ובהדרגה אבקת קפה נמס

עד קבלת קצף קשה

חלק להכניס לשקית עם צנטר – לקישוט

לרוב הנותר להוסיף אוראו מרוסק…סיבוב אחד ולעצור פעולה המיקסר….

אופן הכנה

במיקסר חלק מניפה לערבב את כל חומרי בלילה מס' 1 ע"פ הסדר שמופיעים ברשימה

בקערה נפרדת לערבב חומרי בלילה מס' 2

לרפד תבנית אפיה קוטר 26 בנייר אפיה – לצקת שלושת רבעי הכמות  מהבלילה מס' 1

לרפד תבנית קטנה בקוטר 12 בנייר אפיה – לצקת רבע נותר מבלילה מס' 1

לצקת שלושת רבעי מבלילה מס' 2 מעין גומות "דלמטיות" – זה לא אמור להיות באופן שווה…

לצקת רבע מבלילה מס' 2 מעין גומות לתבנית הקטנה – זה לא אמור להיות שווה

לנעוץ שלושת רבעי מכמות שברי שוקולד על הגומות ה"דלמטיות" – פשוט לזרוק פנימה…את היתרה לתבנית הקטנה

להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות למשך כשעה עד שעה ורבע…

מידי פעם לבדוק בעזרת קיסם..שאמור לצאת יבש…

לקרר….

לשחרר מהתבניות

להניח תבנית קטנה על תבנית גדולה

למרוח קצפת של האוראו…..

לקשט בשקולד מומס בעזרת כפית – כיד הדמיון…

להניח אוראו בצורה שווה – כמו בתמונה

בניהם להזליף קצפת משקית הצנטר…. כמו בצילום

להכניס למקרר – כשעתיים עד להגשה