מקלובה תפוחי אדמה גזר פטריות אורז – צמחית

חומרים ואופן הכנת אורז לבן

2 כוסות אורז – לשטוף לסנן מים ולהוסיף 3 וחצי כוסות מים להשרות – חצי שעה

להוסיף 4 כפות שמן

כפית גדושה מלח גס

לערבב…לבשל …להביא לרתיחה…להנמיך…רצוי לשים תחתית…עד צמצום המים

לערבב בעדינות עם מזלג….לכסות ולבשל כ- 20 דקות…שוב עם מזלג לערבב ….

להוריד מהאש, וללא מכסה לקרר

חומרים נוספים

סלסלת פטריות שמפניון – לשטוף

2 בצלים גדולים – קצוצים גס

4 תפוחי אדמה – קלופים ופרוסים

3 גזרים – חתוכים פרוסות – טבעות

4 שיני שום – קצוצות

1 וחצי –  כפיות שטוחות – מלח גס

חצי כפית – צ'ילי

חצי כפית בהרת – קובה

חצי כפית – פלפל שחור

4 כפות – שמן + 4 כפות

אופן הכנה והרכבת המקלובה

להזהיב בצל עם 4 כפות שמן, קורט מהכמות התבלינים: צ'ילי, פלפל שחור, בהרת קובה

להוסיף פטריות לערבב – כל זאת על להבה נמוכה…כ- 3 דקות

לרפד בנייר אפיה סיר רחב וגדול – לסדר פרוסות גזר, מעל פרוסות תפוחי אדמה- באופן שווה

לפזר מלח ושאר תבלינים

להזליף 4 כפות שמן

לפזר שום, מעל לשים תערובת פטריות עם בצל  –

מעל לשים אורז לבן מוכן

להדק….לצקת רבע כוס מים

להכניס לתחתית התנור בטמפרטורת 125 שעות עם סיר מכוסה – למשך כ- 5 שעות

הערה: לבדוק עם כפית ארוכה עד תחתית הסיר, כך אפשר לוודא שרמת התבשיל מספיק אפויה…

להוציא – ולהפוך ישירות למגש רחב

להגיש חם