לשבועות – קנלוני עשיר בטעמים
8 – 10 מנות
גודל תבנית 25/25
דרושה – 1 חבילת קנלוני – 250 גרם
חומרים למלית – לערבב בקערה נפרדת
2 מכלי קוטג'
2 כפות שמנת חמוצה
100 גרם גבינה צפתית – מעוכה בעזרת מזלג
2 פרוסות גבינה צהובה – לחתוך כמו סלט קטן
חצי כוס פטרוזיליה – קצוצה
חצי כוס נענע – קצוצה
1 שן שום – כתושה
2 כפות פרורי לחם – או מצה
1 ביצה
רבע כפית צ'ילי – גרוס
רבע כפית פלפל שחור – רצוי גרוס
רבע כפית מלח – גס
חומרים לרוטב- לערבב בקערה נפרדת
3 כפות רסק עגבניות
1 שן שום – כתושה
1 כפית בזיליקום – יבש
רבע כפית צ'ילי – גרוס
רבע כפית פלפל שחור – רצוי גרוס
חצי כפית מלח – גס
1 ביצה
1 וחצי כוסות מים
חומרים נוספים
8 פרוסות גבינה צהובה – כ- 100 גרם
50 גרם מוצרלה
אופן הכנה
בתבנית – לצקת שליש מהרוטב, מעל לסדר חצי מכמות הקנלוני
מעל לסדר חצי מכמות גבינה צהובה, מעל שליש מהרוטב לפזר באופן שווה,
מעל מחצית השניה של הקנלוני, שליש מהרוטב לפזר באופן שווה
מעל לסדר מחצית פרוסות הגבינה הצהובה ובסוף נתחי מוצרלה
לכסות בנייר רדיד אלומיניום, לחורר בקיסם – להוצאת הנוזלים
להכניס מעל רשת לאמצע התנור שחומם מראש 165 מעלות 45 דקות
להסיר את רדיד האלומיניום ולאפות עוד כ- 2 – 3 דקות
רצוי לא לחרוך רק להזהיב…
להגיש חם