כדורי דבש מבצק פילו – ממולאים באגוזי מלך בוטנים הל וקינמון

כדורי דבש ממולאים באגוזים בוטנים הל וקינמון - דינה דיש

כדורי דבש ממולאים אגוזים בוטנים הל קינמון – דינה דיש

לתשומת לב: אפשר להכין מהבצק ואותם החומרים רולדות – למלא לגלגל ….להניח על נייר אפיה לרסס שמן – ולחתוך…כל השאר אותו דבר…

חומרים

חבילת בצק פילו – אני משתמשת "שלושת האופים"

המלית – לערבב כל החומרים :

250 גרם בוטנים גרוסים

100 גרם אגוזי מלך – גרוסים

כפית – הל טחון

כפית קינמון

1 כף סוכר

חומרים לסירופ – ואופן הכנה

שלושת רבעי כוס – סוכר

1 כף-  דבש

שלושת רבעי כוס – מים

גרידת תפוז – מתפוז

גרידת לימון – מלימון

3 פלחי לימון

לבשל את כל החומרים פרט לפלחי לימון עד המסה- לערבב ולהוסיף פלחי לימון ולבשל על להבה נמוכה כ- 10 דקות

לקישוט – כמויות קטנות

שבבי פיסטוק

עלי ורדים

אופן הכנה

להפשיר בצק לילה קודם מהמקפיא למקרר

לקחת 2 דפי פילו לרסס מעט  שמן – לחלק ל 6 חלקים – לריבועים

לרסס בשמן  שקעים ולדחוס לתבנית שקעים (אני השתמשתי בשקעים צורת פרחים)

לדחוס כל ריבוע לשקע – ולהדק סביב – כדי לקבל צורת פרח – כשהופכים 

לצקת מתערובת 2 – 3 כפיות…ע"פ הרצון…להדק מלמעלה – כמו שקיות מטבעות….

להכניס לתנור שחומם מראש – 175 מעלות למשך כ- 20 דקות…עד הזהבה

להוציא…ובעודן חמות לצקת סירופ חם – בעזרת כף עליהן …חשוב לא להציף

לקרר מעט – להוציא את "פרחי הדבש" להפוך ולהניח על צלחת

לפזר שבבי פיסטוק ולפזר עלי ורדים יבשים

לקרר ולהכניס לכלי סגור

השאר תגובה