חריימה דגים ביתית

חומרים לחריימה

6 – 8 נתחים פילה דג מושט – אפשר קפוא עם העור – ואפשר סוג אחר של דגים

6 פלפלים ננסיים פרוסים לטבעות – אפשר גם פרוסות פלפלים גדולים

3 כפות רסק – עגבניות

4 עגבניות – מרוסקות

10 שיני – שום – קצוצות

רבע כוס – שמן

1 כפית צ'ילי – גרוס

1 כפית – כורכום

1 כפית – כמון

1 כפית – קימל

1 כפית מלח – גס

חצי חבילת כזברה –  קצוצה

מים – בהתאם ולפי הצורך

אופן הכנה

לחמם השמן, להוסיף פלפלים, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות

להוסיף שום …..לערבב ולבשל על להבה נמוכה כ- 15 דקות 

להוסיף 1 כוס מים , לתבל: כמון, כורכום, קימל צ'ילי ומלח לערבב ולבשל עוד 10 דקות

אפשר להוסיף מים לפי הצורך…כך שיהיה רוטב סמיך

לשים את נתחי הדגים על הצד עם העור כלפי מטה…ולנער בעדינות את הסיר כדי שהרוטב יכסה את הדגים

לבשל כ- 20 דקות

להוסיף כזברה קצוצה 3 דקות לפני הסיום.

להגיש חם לצד קוסקוס/אורז לבן או סתם לטבול לחם …