פוסטים מאת SiteAdmin

הבמיה המוחמצת של אמא

מרכיבים 1 ק"ג במיה, שטופה 500 מ"ל (2 כוסות) חומץ 1 כוס מים 2 כפות בהרט לחמוצים (להשיג בחנויות תבלינים) או אבקת קארי 1/2 כפית צ'ילי גרוס 1 כפית סוכר 2 כפות מלח גס 5 שיני שום עם הקליפה 5 עלי דפנה 5 ענפי נענע אפשרות: 2 ענפי זוטה לבנה או 1 כפית זוטה לבנה…

קרא עוד

מקלובה עם כרוב, גזר ובשר בבישול איטי בתנור

8-6 מנות מרכיבים 2 כוסות אורז פרסי 1 כרוב 4 גזרים, פרוסים 5 שיני שום, קצוצות 500 גרם בשר בקר טחון 1/4 כוס רסק עגבניות 1/4 כוס שמן מיץ מלימון אחד 1 צרור נענע גדול, קצוץ 1 צרור פטרוזיליה גדול, קצוץ 1 כפית זוטה לבנה יבשה (להשיג בחנויות תבלינים) או בזיליקום יבש 1 כפית צ'ילי…

קרא עוד

קונפיטורת קיווי

קונפיטורת קיווי בשילוב תפוז ולימון – המון ויטמין סי עונתי ומחסן… חומרים 1 ק"ג קיווי – קלוף ופרוס 1 תפוז קלוף וחתוך לקוביות 1 לימון קטן קלוף וחתוך לקוביות קטנות גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד 1 ק"ג סוכר 4 תרמילי הל – רק הגרעינים אופן הכנה בסיר על להבה נמוכה…

קרא עוד

קונכיות פסטה ממולאות בבשר

קונכיות פסטה ממולאות בבשר תפו"א ומתובלות בשום נענע ושמן זית חומרים חבילת קונכיות פסטה גדולות ככל שניתן (אפשר גם קטנות יותר…) להרתיח מים עם כף שמן ולבשל 5 דקות, לסנן ולשטוף במים קרים חומרים למלית חצי ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל גדול – קצוץ קטן 2 בצלים ירוקים – קצוצים חצי כוס נענע קצוצה…

קרא עוד

עוגת שיריון התפוז

מתכון לעונת תפוזים חגיגית – לפני שעונת התפוזים מסתיימת… חומרים 3 ביצים 1 וחצי כוסות סוכר שלושת רבעי כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים – טבעי 3 כוסות קמח תופח – מנופה גרידת תפוז – מתפוז אחד גרידת לימון – מלימון אחד חומרים לשריון 3 – 4 תפוזים קלופים כולל השכבה הלבנה – פרוסים לא…

קרא עוד

מרק נזיד חצילים שעועית ואטריות

מרק מיוחד טעים ומתאים לימי חורף הקרים..מהיר הכנה חומרים 1 חציל גודל בינוני – לשטוף לחתוך כמו סלט קטן 1 כוס שעועית יבשה (אפשר מהזן הגדול) להשרות לילה ולבשל חצי כוס אטריות דקות 2 עגבניות אדומות בשלות – ומרוסקות בפומפיה 5 שיני שום – קצוצות 1 בצל גדול – לקצוץ חצי כוס נענע – קצוצה…

קרא עוד

בטאטות ממולאות

מתכון שנולד בחנות הירקות ובשפע הבטאטות…שווה מאמץ בטאטות מזן קטן וצר או לחלופין 6 בטאטות גדולות, ואת יתרת המלית ניתן למלא 14 בפלפלים אדומים, צהובים, ירוקים בינוניים. לקלף בטאטות ולרוקן בעזרת קולפן ארוך – פעולה שדורשת סבלנות…המלצה להשתמש בבטאטות גדולות. חומרים למלית חצי ק"ג בשר בקר – טחון 1בצל גדול – קצוץ קטן שיני שום –…

קרא עוד