פוסטים מאת dinadish

קצ'רי – תבשיל אורז עדשים מסורתי – מתובל בכמון ושום מעט הסטוריה ושורשים – על התבשיל : היהודים בעירק וכן היום בארץ – נוהגים בימי חמישי לאכול קצ'רי – הסיבה: כדי להבליט ולהדגיש את תבשילי השבת ובכך להרגיש שוני בין חול ליום שבת…וגם להקל על עקרת הבית שעסוקה בהכנת השבת ומלאכת הקצ'רי יחסית קלה קצ'רי…

עוגת מייפל – מהירת הכנה דרוש תבנית בבקה חומרים 4 ביצים 1 ורבע כוסות – סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ קלמנטינות-  טרי (אפשר תפוזים) 2 שקיות סוכר – וניל 1 וחצי כוסות קמח – תופח חומרים לתחתית 2 כפיות סוכר חום חצי כפית הל – טחון 2 כפיות בוטנים – גרוסים חומרים לזיגוג…

הערה חשובה כמויות הפלפלים לא מדייקת …מהסיבה –  של גודל וכמות הפלפלים והחצילים….בכל מקרה החומרים למלית ולתיבול מדייקים מתכון דורש זמן הכנה וזמן בישול ארוך – בבישול איטי…אך בהחלט אפשר לבשל פחות זמן…אם אוהבים…. 8 סועדים חומרים 4 חצילים גודל בינוני – חצויים לשניים (כמו כוסות) ולהוציא את פנים החציל לתוך תחתית הסיר פלפלים בגודל…

עוגת אגוזי מלך קוקוס ושוקולד – מהירת הכנה…טעימה…פרווה חומרים 3 ביצים 1 וחצי כוסות שמנת מתוקה – פרווה שלושת רבעי כוס – שמן שלושת רבעי כוס – סוכר 1 שקית אינסטנט פודינג – וניל חצי כוס אגוזי – מלך – קצוצים + 100 גרם שוקולד מריר פרווה קצוץ גס +חצי כף קמח – לערבב חצי…

הכנת דג בגריל או על האש – מנה מהירת הכנה מזינה וטעימה….. הכמות לשתי מנות – אפשר להכין כל מנה בנפרד…אפשר להכין את שתיהן יחד באותו נייר … חומרים לדג 2 נתחים של דג פילה לברק או דניס – סה"כ דג אחד גדול (אפשר כל סוג אחר ודג שלם) חצי לימון – חתוך עם הקליפה…

עוגת בסבוסה – מהירת הכנה – פרווה חומרים 1 כוס סולת 1 כוס קמח תופח 1 כוס קוקוס 1 כוס מיץ תפוזים טבעי שלושת רבעי כוס שמן 4 בצים 1 ורבע כוס סוכר גרידת תפוז – מתפוז 1 כוס שקדים -פרוסים – לפזר על העוגה חומרים לסירופ 1 ורבע כוסות סוכר 1 ורבע כוסות מים…

חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל – קצוץ קטן רבע כוס נענע טריה – קצוצה 1 כפית נענע – יבשה חצי כפית פלפל שחור חצי כפית מלח – גס חומרים לתבשיל 1 שקית במיה – קפואה 1 סלסלת פטריות – שמפניון 15 עגבניות שרי 3 שיני שום – קצוצות חצי כוס נענע…

מרק מאש פטריות – מהיר הכנה…וטעים   חומרים 2 כוסות מאש – להשרות לילה – לשטוף ולסנן 1 חבילת פטריות – שמפניון – לפרוס ירק חצי חבילה וקצוצה : נענע, כוזברה, שמיר 3 בצלים ירוקים – קצוצים 4 כפות שמן 4 שיני שום – קצוצות 2 כפיות מלח – גס חצי כפית פלפל שחור רבע…

חומרים 1 ק"ג קמח – חצי ק"ג כוסמין וחצי קמח לבן או כל הקמח כוסמין… חצי כוס  – סוכר 3 ביצים 2 שקיות אבקת – אפיה 2 שקיות סוכר – וניל 1 כוס – שמן 1 וחצי כוסות מים – פושרים… חומרים למלית ולקישוט 1 וחצי מיכלי ממרח – תמרים 200 גרם אגוזי מלך –…

סלט קישואים בצל – נוסטלגי….כשילדי היו קטנים ושבו מבית הספר…כבר אז תרתי אחרי מתכונים חדשים בריאים ושיערבו לחיך ילדי והסלט הזה בדיוק עשה להם את זה….כמה פשוט כך טעים 4 מנות חומרים 4 קישואים גודל בינוני – קלופים 2 בצלים גדולים – לקצוץ קטן 3 שיני שום – קצוצות 4 כפות שמן חצי כפית מלח…