תרכיז גויאבות – מתכון מקורי

תרכיז גויאבות - מתכון מקורי - דינה דיש

תרכיז גויאבות – מתכון מקורי דינה דיש

עונת הגויאבות החלה ואני בהחלטה לנסות כל פרי אפשרי ולהכין תרכיז…מאתגר אותי מאוד ומביא לתוצאות נפלאות טעימות ובעיקר בריאות – הפעם גוייאבות

כמות ל- 2 בקבוקים

 

חומרים

12 גויאבות גודל בינוני – גדול

800 גרם – סוכר

גרידת – לימון

4 כוסות – מים

רבע כפית ציפורן – טחון

אופן הכנה

לקלף את הגויאבות – לחצות ולהסיר את הגרעינים בעזרת כף פריזאית – לחתוך לחתיכות כמו סלט

לשים בסיר גדול את הגויאבות

להוסיף סוכר ומים וגרידת לימון – לערבב

להביא לרתיחה על להבה גדולה ולהנמיך לעוד 10 דקות בישול

לקרר מעט ולטחון בעזרת מוט טינה

להחזיר לאש לרתיחה נוספת

לקרר מעט ולהעביר דרך מסננת צפופה – כדי להסיר גרעינים שנשארו

להחזיר לסיר ולשים שוב על האש 

להוסיף ציפורן – ולערבב טוב – לאחר 5 דקות להוריד מהאש

לקרר – ולצקת לבקבוקים מעוקרים

לאחסן במקרר

להגשה: לצקת מעט ולהוסיף סודה לשתייה קרה

 

לתשומת לב – כל הבישול ללא מכסה

השאר תגובה