שרבט תותים – מתכון מקורי – מפרי התות

לאחרונה מאד אוהבת לנסות ולהכין משקאות קלים טבעיים ביתיים – אמא שלי הכינה תרכיז ביתי של תפוזים וכבר הכנתי והכנסתי אותו לבלוג ועכשיו בחרתי בפרי התות שדה – העונה מאפשרת זאת – יצא מעל למצופה טעים מרענן ונטול חומרים משמרים – ממליצה

חומרים 

1 ק"ג תות שדה – להוריד את הפרח ומעט מהקצה החלק הקשה

3 כוסות סוכר

1 כוס מים

גרידת לימון – מלימון אחד 

1 שקית – סוכר וניל

8 טיפות – מי ורדים – לא לשים יותר מידי 

אופן הכנה

לשים בסיר עמוק:

תותים,  סוכר,  מים 

לחמם מעט

להוריד מהאש – ולרסק במוט ריסוק – כדי שלא יישארו חתיכות

להחזיר לאש – להוסיף סוכר וניל – להביא לרתיחה ולהוריד מהאש 

להסיר קצף – ולסנן דרך מסננת רשת – להשתדל להוציא את כל המיץ

להחזיר לסיר – להרתיח ולהוסיף מי ורדים לערבב ולהוריד מהאש – ולקרר

לצקת לבקבוק מעוקר – (לעקר בקבוק זה אומר לשטוף במים רותחים כדי להסיר את כל החיידקים)

להחזיק במקרר

להגיש עם סודה וקרח

מאד טעים יפה ואלגנטי