קינוח מנגו ופקאן מסוכר – פרווה

10 – 12 סועדים

דרוש – תבנית….אני בחרתי בקוטר 22…

חומרים

2 שמנת מתוקה – פרווה…אפשר גם חלבית

2 מיכלי משקה מנגו מרוכז קפוא 350 גרם – פריגת – …אפשר לבחור בטעם אחר

150 גרם פקאן מסוכר – (75 גרם טחונים גס….75 גרם שלמים)

אופן הכנה

במיקסר – מקציפים שמנת מתוקה עד ליציבות….

מורידים את מהירות ההקצפה למינימום…

מוסיפים בהדרגה – פריגת עד למרקם אחיד….

לרפד בניילון נצמד תבנית – קערית או מה שתבחרו  אני בחרתי בקערה בקוטר 22….

לצקת את התערובת באופן אחיד – לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקפיא …חשוב מאד שהמקפיא יהיה בדרגה הכי גבוהה כדי שהקינוח יקפא….

להוציא סמוך להגשה – לחלץ מהניילון ולהפוך על צלחת גדולה –

לפזר פקאן טחון…ופקאן שלם…

הערה חשובה – במידה ונשאר תערובת…אפשר למלא בכלי אישי…באותו אופן…ניילון נצמד…וקירור….