עוגת תפוזים סולת קוקוס – פרווה

עוגת תפוזים קוקוס - דינה דיש

עוגת תפוזים קוקוס – דינה דיש

עוגת תפוזים טעימה להפליא….מתכון שקיבלתי ואני שומרת אותו בבלוג ….

חומרים

4 ביצים – גדולות להפריד

1 כוס מיץ תפוזים – טבעי

1 כוס שמן 

1 כוס סולת

1 כוס קמח

1 כוס סוכר

1 ורבע כוסות – שבבי קוקוס

1 שקית אבקת – אפיה

חצי כפית אבקת סודה – לשתיה

גרידת תפוז משני – תפוזים

חומרים והכנת הסירופ 

1 כוס מים

1 כוס סוכר

מיץ לימון מרבע לימון

בכלי לשים מים וסוכר להביא לרתיחה והמסת הסוכר

להוסיף מיץ לימון 

לקרר

לקישוט

רבע כוס קוקוס

אופן הכנה

להקציף חלבונים עם 1 כוס סוכר לקצף יציב

בקערה נפרדת:

לערבב : סולת, קמח, קוקוס, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה

להוסיף: חלמונים ולערבב במקצפת ידנית, להוסיף שמן, מיץ תפוזים וגרידת תפוז – לערבב למרקם חלק

לאחד ולקפל בעדינות בעזרת מרית – תערובת קצף חלבונים לתערובת חלמונים למרקם אחיד 

לצקת לשתי תבניות אינגליש מוארכות ומרופדות בנייר אפיה

להכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות אפיה במשך כ- 35 דקות פלוס מינוס..לצבע זהוב חום , לנעוץ קיסם, שיצא יבש…

מוציאים ויוצקים בעזרת כף סירופ קר….מקררים מעט ומפזרים קוקוס….רצוי לקרר היטיב את העוגה…לפני ההגשה

השאר תגובה