מרק פטריות אטריות ואפונה – צמחי

מרק פטריות אטריות אפונה – צמחי…מהיר הכנה…וטעים בטירוף

חומרים

1 סלסלת פטריות – שמפניון

חצי כוס אפונה – קפואה

שלושת רבעי כוס אטריות – דקות

2 בצלים ירוקים – קצוצים

1 בצל גדול – קצוץ קטן

4 שיני שום – קצוצות

רבע חבילת נענע – קצוצה

1 כפית גדושה מלח – גס

חצי כפית צ'ילי – גרוס

1 כפית – כורכום

חצי כפית פלפל – שחור

4 כפות – שמן

מים…כמות…שלושת רבעי הסיר

אופן הכנה

בסיר גדול בינוני לחמם שמן ולהוסיף בצל …ומעט: מהכורכום, הפלפל השחור, להזהיב על להבה נמוכה

להוסיף: מים, אפונה, פטריות בצל ירוק …לבשל 5 דקות…להוסיף אטריות שאר התבלינים המלח לבשל כ- 10 דקות ..

להוסיף נענע…אחרי דקה להוריד מהאש

להגיש חם