מוקפץ אסייתי – חזה עוף קישואים גזר ופטריות שיטאקי

מנה  בטעמים אסיאתיים – מוגשת לצד אורז

6 סועדים

 

חומרים

1 ק"ג חזה עוף – פרוס לרצועות

1 סלסלה פטריות שיטאקי – פרוסות

3 גזרים קלופים –  והפרוסים לרצועות דקות

2 קישואים גודל בינוני – פרוסים דק עם הקליפה

1 בצל גדול – פרוס

2 פלפלים אדומים – פרוסים לרצועות

2 פלפלים כתומים – פרוסים לרצועות

4 בצלים ירוקים – פרוסים

6 שיני שום – קצוצות

2 כפות רוטב סויה

1 כפית פלפל שחור – גרוס

1 כפית צ'ילי חריף – גרוס

חצי כפית מלח – גס

שמן – הכמות באופן ההכנה

אופן הכנה

במחבת גדול ווק – לצקת 3 כפות שמן ולחמם מעט…להוסיף בצל ולטגן לצבע זהוב

להוסיף רצועות חזה עוף, לערבב ולטגן על להבה נמוכה …ולהוסיף חצי מכמות: הצ'ילי, חצי מכמות פלפל שחור וחצי מכמות רוטב הסויה לערבב ולהוציא לצלחת בצד

לחמם 3 כפות שמן…להוסיף גזר..לערבב ולטגן על להבה נמוכה – במשך 2 דקות …להוסיף קישואים לערבב לטגן 2 דקות

להוסיף פטריות, פלפלים אדומים כתומים, שום לערבב באופן תמידי ולטגן במשך 3 דקות

להוסיף למחבת הווק – את רצועות חזה העוף…לערבב לתבל במלח ובשאר התבלינים…שוב לערבב…

לפזר בצל ירוק…לערבב ולהוריד מהאש

להגיש חם – לצד אורז/פירה /פתיתים/קוסקוס  ….