חמוצי קולורבי – שום זותא לבנה צ'ילי ולימון

ניסוי ותעיה – במקרר היו 2 ראשי קולורבי שלא היה לי שימוש בהם, וחשבתי להכין חמוצים …סתם כניסוי ותעיה….עינכם הרואות את התוצאה והטעם נפלא ומיוחד

חומרים

2 ראשי קולרבי – קלופים ופרוסים/חתוכים

3 כפיות מלח – גס

חצי כפית צ'ילי – גרוס

4 שיני – שום

2 – 3 ענפים זותא לבנה – במידה ואין לא חייבים

כ- חצי לימון פרוס

אופן הכנה

להכניס לצנצנת את הקולרבי ובניהם שום וזוטה לבנה 

לפזר מלח גס

לפזר צ'ילי גרוס למלא במים 

לנער היטב

לסיום לדחוס פרוסות לימון

לסגור את הצנצנת

הערה – חשוב מאד – שהחמוצים לא יצופו – יש צורך להניח על צלחת עמוקה ולאחר יום לבדוק

ובמידה והקולרבי  צף אפשר לדחוס עוד פורסת לימון

להניח על השיש למשך 5 ימים

לטעום…במידה וזה בשל להכניס למקרר

לתשומת לב לכמויות

אפשר להכין כל כמות שרוצים וכן גודל הצנצנת

חשוב החישוב – לכל כוס מים –  1 וחצי כפיות מלח גס