חגים

קציצות לביבות מנגולד תפו"א והרבה ירק - דינה דיש

קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה

מאת dinadish | יוני 10, 2021

קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…

פשטידת פטריות גבינה - דינה דיש

פשטידת גבינה פטריות – לשבועות

מאת dinadish | מאי 2, 2021

פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…

עוגת חלה - דינה דיש

עוגת חלה – ממה שנשאר – עם פירות יבשים ואגוזים – לט"ו בשבט – פרווה

מאת dinadish | ינואר 24, 2021

עוגה מחלה שנשארה משבת…שהייתה במקרר במשך שבוע…גם עם חלק ממנה חסר … מהירת הכנה טעימה ומתאימה לט"ו בשבט – מתכון מקורי דינה דיש חומרים 1 חלה שלמה/ או לא ממש בשלמותה- לחתוך אותה כמו סלט גס 1 כוס סוכר 1 מיכל שמנת מתוקה – פרווה גרידת תפוז מתפוז – אחד חצי כפית תמצית וניל/שקית סוכר וניל…

לביבות בורגול תפוחי אדמה – פרווה

מאת dinadish | נובמבר 1, 2020

לביבות בורגול תפוחי אדמה – מהירות הכנה – טעימות ונחטפות….מתאימות לחנוכה… 45 יחידות חומרים 4 תפוחי אדמה גודל בינוני/גדול – לשלוק עד ריכוך , לקלף ולרסק בפומפיה 1 כוס בורגול – להשרות במים – בקערה די גדולה במשך שעה וחצי…ולסנן את יתרת המים 4 ביצים חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה…

מלפואה - סופגניה מקלקוטה

ה"סופגניה " ההודית – מקלקוטה …

מאת dinadish | אוקטובר 21, 2020

אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים  ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

לביבות גזר עם אגוזים - לחנוכה - דינה דיש

לחנוכה – לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – פרווה

מאת dinadish | אוקטובר 19, 2020

לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי  כפית חוואיג'  אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה  גדולה – או שתיים קטנות…

טארט תפוחים בניחוח רוזמרין שקדים - דינה דיש

טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין ושקדים – לראש השנה

מאת dinadish | אוגוסט 26, 2020

שלושה מתכונים שהמקשר בניהם – תפוחים רוזמרין ….עוגת טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין….חמוצי תפוחים עם רוזמרין שום ונענע….וקונפיטורת תפוחים רוזמרין – כל זאת לכבוד ראש השנה השנה הבא עלינו לטובה….ושתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה המקור – דינה דיש   לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה …החלטתי לשלב טארט שקדים… עם קונפיטורת תפוחים רוזמרין …תוצאה נפלאה…

כדורי ירק פיקנטיים צמחיים וללא גלוטן - דינה דיש

לביבות – כדורי ירק פיקנטיים – צמחי וללא גלוטן

מאת dinadish | יוני 4, 2020

כדורי ירק פיקנטיים בשילוב פלפלים בצל וקמח חומוס….ללא ביצים…טעימים ונחטפים….מתאים לחנוכה … 15 – 18 כדורים חומרים חצי בקבוק שמן – לטיגון עמוק 2 פלפלים ירוקים – חתוכים חצי טבעות – דק 2 פלפלים אדומים – חתוכים חצי טבעות – דק 1 בצל סגול גודל בינוני – חתוך חצי טבעות – דק 2 שיני שום…

גיבנה ביתית - לכבוד שבועות - מתכון - דינה דיש

גבינה ביתית לכבוד שבועות

מאת dinadish | מאי 18, 2020

10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר  – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…

עוגיות שקדים לפסח - דינה דיש

עוגיות שקדים -כשרות לפסח

מאת dinadish | אפריל 10, 2020

עוגיות שקדים לפסח – מטריפות ומהירות הכנה – רצוי לציין שהמתכון לא שלי ונלקח באינטרנט ומעט קיבל טוויסט שלי 25 – 27 יחידות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 3 כוסות  שקדים מולבנים  – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים…

מרק מאש פטריות - דינה דיש

מרק מאש פטריות – הרבה ירק – צמחי

מאת dinadish | יוני 21, 2021

מרק מאש פטריות – מהיר הכנה…וטעים   חומרים 2 כוסות מאש – להשרות לילה – לשטוף ולסנן 1 חבילת פטריות – שמפניון – לפרוס ירק חצי חבילה וקצוצה : נענע, כוזברה, שמיר 3 בצלים ירוקים – קצוצים 4 כפות שמן 4 שיני שום – קצוצות 2 כפיות מלח – גס חצי כפית פלפל שחור רבע…

עוגיות כוסמין – במלית ממרח תמרים אגוזי מלך וגרעיני דלעת – פרווה

מאת dinadish | יוני 16, 2021

חומרים 1 ק"ג קמח – חצי ק"ג כוסמין וחצי קמח לבן או כל הקמח כוסמין… חצי כוס  – סוכר 3 ביצים 2 שקיות אבקת – אפיה 2 שקיות סוכר – וניל 1 כוס – שמן 1 וחצי כוסות מים – פושרים… חומרים למלית ולקישוט 1 וחצי מיכלי ממרח – תמרים 200 גרם אגוזי מלך –…

סלט קושואים נוסטלגי - דינה דיש

סלט קישואים בצל – נוסטלגי

מאת dinadish | יוני 14, 2021

סלט קישואים בצל – נוסטלגי….כשילדי היו קטנים ושבו מבית הספר…כבר אז תרתי אחרי מתכונים חדשים בריאים ושיערבו לחיך ילדי והסלט הזה בדיוק עשה להם את זה….כמה פשוט כך טעים 4 מנות חומרים 4 קישואים גודל בינוני – קלופים 2 בצלים גדולים – לקצוץ קטן 3 שיני שום – קצוצות 4 כפות שמן חצי כפית מלח…

קציצות לביבות מנגולד תפו"א והרבה ירק - דינה דיש

קציצות/לביבות מנגולד תפוחי אדמה והרבה ירק – פרווה

מאת dinadish | יוני 10, 2021

קציצות /לביבות מנגולד תפו"א – טעימות ונחטפות בעודן חמות… כ- 35 יחידות חומרים 1 אריזת מנגולד – לשטוף לשים בקערית ולכסות במים רותחים כ- 15 דקות – ולסחוט טוב טוב – ולקצוץ 2 תפוחי אדמה גדולים – שלוקים, קלופים ומרוסקים רבע חבילת פטרוזיליה – קצוצה רבע חבילת כוזברה – קצוצה 5 שיני שום – קצוצות…

עוגיות שמרים עם אגוזים - בטעם של פעם - דינה דיש

עוגיות שמרים עם אגוזי פקאן – בטעם של פעם

מאת dinadish | יוני 7, 2021

עוגיות שמרים בטעם של פעם – מתכון של המון שנים…טעיםםםם חומרים לבצק 1 שקית קמח תופח קטנה – (350 גרם) כ- 2 כוסות קמח 1 חבילת מחמאה – מומסת מעט 1 מיכל אשל 1 ביצה 30 גרם שמרים  – טריים 2 כפיות סוכר חצי כוס סוכר חצי כוס מים אופן הכנת הבצק בקערה להמיס שמרים…

אמפנדס במלית סמבוסק עירקי - מתכון מקורי דינה דיש

אמפנדס – במלית סמבוסק עירקי – פרווה

מאת dinadish | יוני 2, 2021

אמפנדס במלית סמבוסק עירקי – קומבינה דרום אמריקאית עירקית – פרווה 20 – 25 יחידות חומרים לבצק חצי ק"ג קמח 125 מרגרינה לאפיה או מחמאה – רכה 4 כפות שמן 25 גרם שמרים טריים רבע כפית מלח כ- 1 וחצי כוסות מים אופן הכנת הבצק הערה מקדימה – להכין את הבצק יום קודם ולהכניס למקרר…להוציא…

פסטה בולונז פטריות – פרווה

מאת dinadish | מאי 31, 2021

פסטה בולונז פטריות -פרווה 5 – 6 מנות הפסטה ואופן הכנתה חבילת פסטה פוזילי לונג'י 100% סמולינה חיטת דורום 500 גרם (אפשר כל פסטה אחרת…רק לשים לב לזמן הבישול..) למלא מים בסיר גדול עם 2 כפות שמן זית ולהביא לרתיחה להכניס פסטה ולבשל 18 דקות…לסנן ומעט להזרים מים קרים (במידה וזה פסטה רגילה 8 דקות…

עוגיות שילוש מושחתות

מאת dinadish | מאי 28, 2021

עוגיות שילוש מושחתות …קיבלו השם…ב"זכות" שלושת מרכיבי המלית….טעימות בעיקר לילדים…. כ- 30 עוגיות חומרים לבצק חצי ק"ג קמח תופח 200 גרם מחמאה 1 ביצה רבע כוס – סוכר 1 שקית סוכר – וניל חצי כוס מי ברז   חומרים לציפוי 1 ביצה רבע כוס – שומשום אופן הכנת הבצק לערבב את כל החומרים בוו לישה…

קובה בורגול במלית בשר

כובה בורגול במלית בשר – מסורתית

מאת dinadish | מאי 23, 2021

  חומרים למעטפת – הבצק 3 כוסות בורגול דק (להשרות שעתיים) ולסחוט את יתרת המים 2 כוסות קמח רגיל או סולת (מה שיש במזווה) 1 כפית פלפל-  שחור 1 כפית – קורקום 3 כפיות-  מלח 2 כפות –  שמן   אופן הכנת הבצק לערבב את כל החומרים וליצור בצק נוח לעבודה את הבצק משאירים במקרר…

קדירת עוף פטריות פתיתים מתכון דינה דיש

קדירת עוף פתיתים ופטריות ושמיר

מאת dinadish | מאי 21, 2021

מתכון מהיר הכנה…מעט זמן תנור…ארוחה שלמה בסיר אחד… 6 מנות חומרים 6 כפות שמן – זית 2 בצלים גדולים – קלופים ופרוסים 3 כרעיים מחולקות – לשוק וירך 2 סלסלות פטריות שמפניון טריות – וחצויות 3 כוסות – פתיתים 4 שיני שום – קצוצות 1 כוס שמיר – טרי וקצוץ 3 כוסות מים חצי כפית…