חגים

פשטידת פטריות גבינה - דינה דיש

פשטידת גבינה פטריות – לשבועות

מאת dinadish | מאי 2, 2021

פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…

עוגת חלה - דינה דיש

עוגת חלה – ממה שנשאר – עם פירות יבשים ואגוזים – לט"ו בשבט – פרווה

מאת dinadish | ינואר 24, 2021

עוגה מחלה שנשארה משבת…שהייתה במקרר במשך שבוע…גם עם חלק ממנה חסר … מהירת הכנה טעימה ומתאימה לט"ו בשבט – מתכון מקורי דינה דיש חומרים 1 חלה שלמה/ או לא ממש בשלמותה- לחתוך אותה כמו סלט גס 1 כוס סוכר 1 מיכל שמנת מתוקה – פרווה גרידת תפוז מתפוז – אחד חצי כפית תמצית וניל/שקית סוכר וניל…

לביבות בורגול תפוחי אדמה – פרווה

מאת dinadish | נובמבר 1, 2020

לביבות בורגול תפוחי אדמה – מהירות הכנה – טעימות ונחטפות….מתאימות לחנוכה… 45 יחידות חומרים 4 תפוחי אדמה גודל בינוני/גדול – לשלוק עד ריכוך , לקלף ולרסק בפומפיה 1 כוס בורגול – להשרות במים – בקערה די גדולה במשך שעה וחצי…ולסנן את יתרת המים 4 ביצים חצי חבילת כזברה – קצוצה חצי חבילת פטרוזיליה – קצוצה…

מלפואה - סופגניה מקלקוטה

ה"סופגניה " ההודית – מקלקוטה …

מאת dinadish | אוקטובר 21, 2020

אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים  ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה 20 יחידות חומרים 2 כוסות קמח 1 וחצי כוסות חלב שלושת רבעי כוסות חלב 1 כפית הל אבקת סוכר – לפזר בהגשה אופן הכנה לערבב את כל החומרים…

לביבות גזר עם אגוזים - לחנוכה - דינה דיש

לחנוכה – לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – פרווה

מאת dinadish | אוקטובר 19, 2020

לביבות גזר עם אגוזים – במתיקות מעודנת – מהירות הכנה…זהירות…נחטפות…. 15 לביבות חומרים 2 גזרים קלופים – ומרוסקים בפומפיה 30 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס 30 גרם סוכר 100 גרם קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי  כפית חוואיג'  אפיה – רוכשים בחנויות תבלינים חצי כפית – הל 1 ביצה  גדולה – או שתיים קטנות…

טארט תפוחים בניחוח רוזמרין שקדים - דינה דיש

טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין ושקדים – לראש השנה

מאת dinadish | אוגוסט 26, 2020

שלושה מתכונים שהמקשר בניהם – תפוחים רוזמרין ….עוגת טארט קונפיטורת תפוחים בניחוח רוזמרין….חמוצי תפוחים עם רוזמרין שום ונענע….וקונפיטורת תפוחים רוזמרין – כל זאת לכבוד ראש השנה השנה הבא עלינו לטובה….ושתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה המקור – דינה דיש   לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה …החלטתי לשלב טארט שקדים… עם קונפיטורת תפוחים רוזמרין …תוצאה נפלאה…

כדורי ירק פיקנטיים צמחיים וללא גלוטן - דינה דיש

לביבות – כדורי ירק פיקנטיים – צמחי וללא גלוטן

מאת dinadish | יוני 4, 2020

כדורי ירק פיקנטיים בשילוב פלפלים בצל וקמח חומוס….ללא ביצים…טעימים ונחטפים….מתאים לחנוכה … 15 – 18 כדורים חומרים חצי בקבוק שמן – לטיגון עמוק 2 פלפלים ירוקים – חתוכים חצי טבעות – דק 2 פלפלים אדומים – חתוכים חצי טבעות – דק 1 בצל סגול גודל בינוני – חתוך חצי טבעות – דק 2 שיני שום…

גיבנה ביתית - לכבוד שבועות - מתכון - דינה דיש

גבינה ביתית לכבוד שבועות

מאת dinadish | מאי 18, 2020

10 סועדים חומרים לתערובת הגבינה 6 מכלי אשל 2 מכלי שמנת חמוצה 2 כפיות מלח 1 שן שום – כתושה חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק חצי כוס שמיר  – קצוץ רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה חומרים לקישוט וטעם 1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים 1 כוס עירית קצוצה –…

עוגיות שקדים לפסח - דינה דיש

עוגיות שקדים -כשרות לפסח

מאת dinadish | אפריל 10, 2020

עוגיות שקדים לפסח – מטריפות ומהירות הכנה – רצוי לציין שהמתכון לא שלי ונלקח באינטרנט ומעט קיבל טוויסט שלי 25 – 27 יחידות חומרים 1 כוס סוכר – רצוי לטחון 3 כוסות  שקדים מולבנים  – טחונים דק 2 חלבונים חצי כפית הל – טחון חצי כפית קינמון – טחון חצי כוס אבקת סוכר אופן הכנה מערבבים…

לחם כל טוב לט"ו בשבט עם פירות יבשים דינה דיש

לחם כל טוב פירות יבשים – לט"ו בשבט

מאת dinadish | ינואר 15, 2020

לחם כל טוב – לט"ו בשבט עשיר בפירות יבשים ומתאים לכל יום … חומרים 1 כף גדושה שמרים – יבשים 2 וחצי כוסות קמח – לנפות חצי כוס קמח מלא – לנפות קורט מלח 3 כפות שמן רבע כוס סוכר + 1 כפית סוכר – להתפחת השמרים 3  דבלות (תאנים יבשות) 4 תמרים מגולענים 4…

פיתות בתיות עם זעתר - דינה דיש

פיתות ביתיות עם זעתר – מהירות הכנה

מאת dinadish | מאי 12, 2021

פיתות בהכנה משותפת עם נכדתי…ואפילו הציעה טוויסט עם מלית זיתי קלמטה…בהמשך נפרסם.. חומרים 2 וחצי כוסות קמח לבן 1 כוס קמח – שיפון 1 כף שמרים 1 שקית אבקת – אפיה 5 כפות שמן 2 כפיות סוכר 2 כפיות תבלין – זעתר רבע כפית צ'ילי – גרוס צרור קטן של זעתר טרי – קצוץ 1…

תבשיל חיטה מהיר הכנה הכל בשקית אחת - דינה דיש

קדירת חיטה עם שזיפים פרווה – מהירת הכנה – הכל בשקית אחת

מאת dinadish | מאי 9, 2021

תבשיל חיטה מהיר הכנה – פרווה – הכול בשקית אחת…   4 – 6 סועדים חומרים 2 כוסות חיטה – לשטוף ולהשרות במשך שעתיים – ולסנן 1 כוס שזיפים – מגולענים 1 בצל גדול – קצוץ גס 3 שיני שום – קצוצות קטן 1 כפית צ'ילי חריף – גרוס 1 כפית פלפל שחור – גרוס…

כנאפה בתבנית בבקה - ורסייה שלי - דינה דיש

כנאפה – בתבנית בבקה – לשבועות ולכל אירוע

מאת dinadish | מאי 6, 2021

דרוש – תבנית בבקה קוטר 22- מתכת…ומשומנת טוב… חומרים למעטפת  שערות קדאיף 300 גרם – להפשיר שעתיים קודם 150 גרם מחמאה/ חמאה  מומסת – 40 שניות במיקרו חומרים למלית – ואופן הכנתה 2 מכלי גבינת ריקוטה 5% –   250 גרם כל אחת (סה"כ 500 גרם) 100 גרם גבינה צפתית – מפוררת במזלג 1 שקית סוכר –…

קדירת פקיילה – תבשיל מסורתי טוניסאי

מאת dinadish | מאי 2, 2021

תבשיל פקיילה טוניסאי שאני מאד אוהבת …החלטתי ללמוד ולהכין….טעיםםםםם 6 – 8 סועדים חומרים 1 חבילת מנגולד – קצוצה עם הגבעולים 2 כוסות שעועית לבנה יבשה – להשרות לילה 1 בצל גדול – קצוץ חצי ק"ג בשר בקר – חתוך לקוביות 5 שיני שום – קצוצות 3 תפוחי אדמה – חתוכים לקוביות כפית כורכום +…

פשטידת פטריות גבינה - דינה דיש

פשטידת גבינה פטריות – לשבועות

מאת dinadish | מאי 2, 2021

פשטידה מתכון מהיר הכנה – תוצאה טעימה – מתאים לשבועות 8 – 10 סועדים חומרים חצי חבילת בצק עלים – רוכשים בחנויות סופר 2 סלסלות פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 2 בצלים גדולים – חתוכים פרוסות 4 בצים 2 מיכלי שמנת – חמוצה 200 גרם גבינה צהובה – מגוררת 1 כפית מלח – גס חצי…

קדירה עוגתית – מקלובה – מעטפת חסה במלית בשר אורז והרבה ירק – בבישול איטי

מאת dinadish | אפריל 28, 2021

קדירה עוגתית…מקלובה…ניסוי ותעיה….וזו התוצאה….מאמץ לא גדול ותוצאה נפלאה 6 – 8 – מנות דרוש – תבנית  בבקה דרוש נייר אפיה – לקפל ל- 4…לחתוך בקצה הקיפול…כך שיתקבל חור…להשחלת מרכז התבנית….להרטיב, לקמט ולהשחיל) חומרים למעטפת כ- 1  ראש חסה – כ – 15 עלים…לשטוף..לחלוט דקה במים רותחים…להוציא ולשטוף במים קרים כ- 10 עגבניות שרי – לחלק לשלוש…

אורז ערמונים

אורז ערמונים שזיפים יבשים ובצל סגול

מאת dinadish | אפריל 25, 2021

קדירת אורז ערמונים שזיפים – בריאה טעימה ומהירת הכנה ותמיד מצליחה… טיפ – רצוי להכין את הקדירה סמוך להגשה… 8  – סועדים חומרים 2 כוסות אורז – לשטוף 1 בצל סגול גדול – לקצוץ 10 שזיפים יבשים – מגולענים 2 שקיות ערמונים חצי כוס שמן שליש כוס רוטב סויה 3 שיני שום – קצוצות 3…

קונפיטורת אננס - גרידות לימון תפוז - מתכון מקורי דינה דיש

קונפיטורת אננס – בניחוח גרידות לימון תפוז

מאת dinadish | אפריל 23, 2021

הכנת קונפיטורות חדשניות היא אתגר מעניין ומרתק…וכניסוי ותעיה….הנה התוצאה דרושים – שני ראשי אננס – במשקל סה"כ כ- 1 ק"ג – משקל לאחר קילוף  הקליפה כ- 800 גרם… חומרים אננס קלוף היטיב…ללא סיבים וקוצים – חתוך כמו סלט קטן 700 גרם סוכר גרידת לימון – מלימון אחד גרידת תפוז – מתפוז – אחד לימון אחד –…

עוגת בלק אנד וייט - מתכון מקורי דינה דיש

עוגת – לבבות – בלק אנד וייט

מאת dinadish | אפריל 21, 2021

עוגת לבבות בלנק אנד ויי – דורשת מעט תשומת לב…זמן מקרר – מתכון מקורי דינה דיש חומרים לעוגה 5 ביצים – להפריד 2 וחצי כוסות – סוכר 2 כוסות קמח – תופח חצי כוס – קקאו 1 כפית אבקת סודה – לשתיה 1 ורבע כוסות – שמן 1 ושלושת רבעי כוסות – חלב גרידת תפוז…

קדירת ברוקולי -דינה דיש

קדירת ברוקולי אפונה קישואים עם כדורי בשר

מאת dinadish | אפריל 20, 2021

קדירת ברוקולי אפונה קישואים – מרעננת….וטעימה 6 – 8 מנות חומרים לתבשיל 1 ק"ג ברוקולי – לשטוף ולהוריד את העלה המרכזי 1 שקית אפונה – קפואה 2 קישואים – לשטוף ולפרוס לטבעות 1 לימון פרסי – לנקב בסכין 4 שיני שום – קצוצות 1 וחצי כפיות מלח – גס חצי כפית צ'ילי – גרוס חצי…