אוהבת להתחכות אחר מתכונים ממקומות שונים בעולם …ולנסות להכין אותם …הפעם לכבוד חנוכה "מלפואה" …הפנקייק ההודי מהעיר קלקוטה….מכינים אותה בחגים ובפסטיבלים. שלהם ..וזו הפרשנות שלי….בהחלט מתאימה לחנוכה
20 יחידות
חומרים
2 כוסות קמח
1 וחצי כוסות חלב
שלושת רבעי כוסות חלב
1 כפית הל
אבקת סוכר – לפזר בהגשה
אופן הכנה
לערבב את כל החומרים – לעיסה אחידה וללא גושים
להכניס למקרר להתייצבות למשך חצי שעה
בעזרת מצקת קטנה – לצקת ולטגן משני הצדדים – בשמן עמוק וחם – אפשר להוריד מעט את הלהבה…
וכדי שלא יישרפו…
להוציא לקערת מסננת – להורדת יתרת השמן
לקרר מעט – לפזר אבקת סוכר
שידרוגים נוספים – אפשר לקשט עם מעט קונפיטורה…או שוקולד…