בורקס – עשיר גבינות

מתכון שקיבלתי מחברה…ושומרת אותו למידת הצורך

חומרים

2 וחצי כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

חצי כפית מלח

קורט צ'ילי גרוס – לא חובה

200 גרם מחמאה – בטמפרטורת החדר

250 גרם גבינה לבנה רכה (אפשר קוטג' ריקוטה או מה שיש בבית)

100 גרם גבינה לבנה – קשה (אפשרי: בולגרית, צפתית או מה שיש בבית)

4 פרוסות גבינה צהובה (מה שיש בבית) לחתוך לקוביות קטנות 

1 ביצה

אופן הכנה

לערבב את כל החומרים –  לקרוץ עיגולים ולהניח בתבנית מרופדת נייר אפיה

לצפות בביצה טרופה ולפזר מעל שומשום גרעיני דלעת/חמניה וכו'

להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות – לאפות עד לצבע זהוב -לקרר ולהגיש 

אפשר לאחסן במקרר – ובמקפיא – לתקופה קצרה – להפשיר ולחמם בתנור