קונפיטורת תות שדה – בשילוב הדרים

קונפיטורה עונתית - תות שדה בשילוב הדרים

קונפיטורה עונתית – תות שדה בשילוב הדרים

קונפיטורת עונתית – תות שדה בשילוב הדרים

חומרים

1 ק"ג תות שדה – ללא הכתר

1 תפוז – קלוף וחתוך לקוביות קטנות

1 לימון – קלוף וחתוך לקוביות קטנות

גרידת תפוז – מתפוז 1

גרידת לימון – מלימון אחד

1 ק"ג סוכר

אופן הכנה

בסיר גדול להכניס את התותים, התפוז, הסוכר לערבב ולשים על להבה קטנה

ברגע שהסוכר נמס להוסיף את הלימון ולהמשיך לבשל תוך כדי שמירה וערבוב מתמיד

אחרי חצי שעת בישול להוסיף את גרידות התפוז והלימון.

הקונפיטורה צריכה לבעבע ולהוציא קצף לבן – כך שזמן בישול כ – שעתיים

בודקים בצלוחית שהוכנסה למקרר, יוצקים מעט מהקונפיטורה הופכים והקונפיטורה צריכה להיקרש.

טיפ – מומלץ במידה ולא בטוחים בסמיכות של הקונפיטורה, לכבות את הלהבה, לקרר, ואפשר לשוב ולבשל אותה, גם ליום המחרת.

השאר תגובה