קונפיטורת קלמנטינות אשכוליות אדומות ולימון

עונת הקלמנטינות ופרי ההדר בעיצומה וכיף להכין קונפיטורה ביתית – להנאה מושלמת בארוחת בוקר

חומרים

8 קלמנטינות – קלופות ומחולקות לפלחים (להוציא חרצנים במידה ויש)
2 אשכוליות אדומות – קלופות גם מהשכבה הלבנה – לפרוס לפלחים ולחתוך
1 ק"ג סוכר
1 לימון – קלוף וחתוך כמו סלט
מיץ לימון – מלימון אחד
גרידת לימון – מלימון אחד
2 מסמרי ציפורן
1 מקל קינמון
4 תרמילי הל – ללא הקליפה

אופן הכנה

בסיר גדול לשים את הקלמנטינות, האשכוליות, הלימון החתוך והסוכר לערבב – ולבשל על להבה נמוכה במשך כ- שעה וחצי
יש צורך להשגיח ולערבב מידי כמה דקות.
להוסיף את גרידת הלימון, הציפורן, ההל, הקינמון ומיץ הלימון לערבב ולהמשיך לבשל עד שיתקבלו בועות לבנות בדפנות הסיר
בדיקה נוספת לקרר צלוחית במקרר , ולצקת כפית ולהטות את הצלחת במידה והקונפיטורה לא זולגת, היא מוכנה.

לקרר ולהכניס לצנצנת מעוקרת ומכסה אטום

השאר תגובה