קונפיטורת קיווי

קונפיטורת קיווי בשילוב תפוז ולימון – המון ויטמין סי עונתי ומחסן…

חומרים
1 ק"ג קיווי – קלוף ופרוס
1 תפוז קלוף וחתוך לקוביות
1 לימון קטן קלוף וחתוך לקוביות קטנות
גרידת תפוז – מתפוז אחד
גרידת לימון – מלימון אחד
1 ק"ג סוכר
4 תרמילי הל – רק הגרעינים

אופן הכנה
בסיר על להבה נמוכה לשים: קיווי, תפוז וסוכר לערבב עד להמסה ולהוסיף את הלימון
לבשל במשך 1 שעה תוך כדי ערבוב תמידי…להוסיף גרידות תפוז ולימון וגרעיני הל ולערבב
לבשל עוד חצי שעה.
בדיקה לקונפיטורה: צריך לצאת בועות לבנות
במידה ולא בטוחים ברמת הסמיכות – רצוי להוריד מהאש לפני ולא אחרי הבישול, כך כשהקונפיטורה קרה אפשר לבדוק את רמת הסמיכות הרצויה, ותמיד אפשר שוב להחזיר
ולבשל עוד מעט…כך בטוחים לא לשרוף ולא ליבש אותה מידי…

השאר תגובה