קונפיטורת הדרים

קונפיטורת הדרים

 

קונפיטורת הדרים עונתית טעימה ומהירת הכנה

חומרים

2 אשכוליות – פרוסות דק דק – עם הקליפה
3 תפוזים – פרוסים – דק דק עם הקליפה
1 לימון – חתוך לקוביות קטנות עם הקליפה
1 ק"ג סוכר
1 מקל קינמון
4 תרמילי הל – עם הקליפה
4 תרמילי הל – רק הגרעינים
קורט ציפורן טחון (ממש מעט על קצה הסכין)

אופן הכנה

 

בסיר גדול לשים את האשכוליות, התפוזים והסוכר על להבה נמוכה
לערבב עד להמסת הסוכר
להוסיף את הלימון ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב מתמיד
לאחר כ- שעה וחצי, כשהקונפיטורה מוציאה קצף לבן להוסיף את ההל, הקינמון והציפורן
לבשל עוד 5 דקות ולהוריד מהאש
לקרר.

במידה והקונפיטורה דלילה מידי רצוי להחזיר לאש לעוד מספר דקות.

 

 

השאר תגובה