קונפיטורת גוייבות

קונפיטטורת גוייבות עונתית - עם ניחוח ציפורן והל

קונפיטורת גוייבות עונתית – עם ניחוח ציפורן והל

 

קונפיטורת גוייבות עונתית - בניחוח ציפורן והל

קונפיטורת גוייבות עונתית – בניחוח ציפורן והל

עונת הסתיו החלה ועמה ניחוח פירות הסתיו…אחד מהם הגוייבה…מחזירה אותנו למחוזות ולנוסטלגיית הילדות כאשר המשחקים היו מחוץ לבית ..בחצרות  ומגינות הבתים  עלו ניחוחות פירות הסתיו וכמובן הגוייבה…פרי בהחלט אקזוטי…אפשר להכין ממנו מטעמים…קונפיטורות…מיצים…ולשלב בעוגות

חומרים

1 ק"ג גוייבות בשלות – לקלף להוציא את הגרעינים ולפרוס

1 ק"ג סוכר

גרידת לימון – מלימון אחד

לימון אחד – קלוף וחתוך קטן

רבע כפית ציפורן – טחון

רבע כפית הל – טחון

אופן הכנה

לשים בסיר גוייבות סוכר ולבשל על להבה נמוכה עד להמסת הסוכר ולערבב להוסיף: לימון וגרידת לימון ולבשל כשעתיים…מידי פעם לערבב עד שיוצאות בועות לבנות …5 דקות לפני סיום להוסיף הל וציפורן…לערבב . לקרר ולהכניס לצנצנת מעוקרת (שטופה במים רותחים וייבשה)

הערה – במידה ולא בטוחים באם הקונפיטורה מוכנה…רצוי להוריד מעט קודם…לקרר ולבדוק את רמת הסמיכות…תמיד אפשר להחזיר ולבשל …עדיף בישול פחות מידי  – ולא יותר מידי…

השאר תגובה