צנוניות מוחמצות – עם לימון שום וצ'ילי

חמוצי צנוניות מתכון שנולד בעונה ברוכה בצנוניות – שווה לנסות

חומרים

2 שקיות צנוניות – רצוי קטנות – לשטוף

4 שיני שום קלופות

1 לימון פרוס עם הקליפה

חצי כפית צ'ילי – גרוס

3 כפיות מלח – גס

2 כפות חומץ

מים

אופן הכנה

להכניס צנוניות לצנצנת עם השום באופן שווה

לפזר צ'ילי, מלח, ולצקת מים כשלושת רבעי הצנצנת

מעל לשים חומץ – לסגור את הצנצנת, לנער, לפתוח ולסדר פרוסות לימון

חשוב מאד לדחוס מה שיותר צנוניות כדי שלא יצופו…את המקום שנותר למלא במים ולסגור את הצנצנת

להניח על צלחת (כתחתית למקרה של תסיסה/גלישה של המים)

למחרת במידה והצנוניות צפות – לדחוס  פרוסה שניים של לימון

לשים במקום מואר כשבוע – אך לא בשמש לטעום ולהכניס למקרר

 

השאר תגובה