עוגת לפסח – אגוזים מצות שוקולד וקרם – פרווה

עוגת פסח – אגוזים מצה שוקולד וקרם – פרווה
מתכון מקורי דינה דיש

נפרדים מפורים…וכבר מתכננים את פסח…עוגה ללא אפיה שילדים ומבוגרים אוהבים…

הכמות ל 2  תבניות מוארכות – אינגליש

חומרים לבסיס

שלושת רבעי כוס יין או ברנדי מהול במים  (חצי חצי) – אפשר רק מים

8 מצות

1 מחמאה 200 גרם (אפשר חמאה למי שאוהב)

2 חלמונים

150 גרם שוקולד מריר – פרווה

100 גרם אגוזי מלך – קצוצים קטן

7 כפות סוכר

חצי כוס דובדבנים – משומרים

גרידת תפוז – מתפוז אחד

2 כפות רום

 

חומרים לקרם

2 שמנת מתוקה – פרווה

2 כפות גדושות אינסטנט פודינג

1 וחצי כפות אבקת קפה נמס

 

חומרים לשכבה  – בין הבסיס לקרם

4 כפות קונפיטורת תפוז – ביתית או מוכנה

 

אופן הכנה

בסיר על להבה נמוכה – להמיס שוקולד, מחמאה, סוכר, גרידת תפוז ורום…

לערבב, לאחר שהתערובת נמסה להוריד מהאש ולהוסיף חלמונים ובמהירות לערבב כדי שלא יקרשו..

במעבד מזון לשים מצות ויין – לרסק דק אך לא אבקה…ולצקת לקערה גדולה…

להוסיף אגוזים קצוצים, דובדבנים – לערבב

להוסיף תערובת השוקולד ולערבב בעזרת כף

לרפד בנייר אפיה  2 תבניות אפיה מוארכות – לצקת באופן שווה – להכניס למקרר למשך שעה להתייצבות

למרוח 4 כפות קונפיטורת תפוז – (2  על כל עוגה)

להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג ואבקת קפה – לקצף קשה

למרוח על העוגות – באופן שווה ולהכניס למקפיא

להגיש ישירות מהמקפיא

עוגה זו אפשר להחזיק במקפיא כשבועיים

 

 

השאר תגובה