עוגיות ערמונים שקדים פרווה- לכבוד ט"ו בשבט

עוגיות ערמונים שקדים לכבוד ט"ו בשבט – קלות להכנה וטעימות במיוחד

 

חומרים

1 כוס ערמונים קלופים וקלויים (רוכשים בשקית ואקום של 100 גרם)
1 כוס שקדים – טחונים דק
רבע כוס קורנפלור
1 חפיסת אינסטנט וניל
1 כוס קמח לבן
חצי כפית הל – טחון
1 כוס סוכר
2 כפיות אבקת קפה נמס
1 מחמאה רכה בטמפרטורת החדר (200 גרם)

אופן הכנה

 

לערבב את כל החומרים היבשים
להוסיף מחמאה וללוש ביד עד לקבלת בצק רך ואחיד
לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר להתייצבות – לשעה
לקרוץ עגולים לא גדולים להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה ולנעוץ שקד
חשוב במרווחים גדולים – העוגיות מתפשטות
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות, במשך 15 – 20 דקות

עד לקבלת צבע זהוב חום