עוגיות נוסטאלגיות עם ריבה ממרח אגוזים ואגוזי מלך

עוגיות נוסטאלגיות - דינה דיש

עוגיות נוסטאלגיות – דינה דיש

פעם הכנו…עוגיות נוסטאלגיות בטעם של פעם….היום מתגעגעים לאותם רגעים נעימים …מבית אמא …הנה מתכון….

25 – 30 עוגיות…תלוי בעובי…

חומרים

2 וחצי כוסות קמח תופח + חצי נוסף להוסיף בהדרגה וע"פ הצורך

1 חבילת מחמאה

1 כפית תמצית וניל

שלושת רבעי כוס סוכר

2 בצים

חומרים למלית

ריבת תות שדה…או כל ריבה שתבחרו …או ממה שיש בבית…

ממרח אגוזים – כמות ע"פ בחירה

200 גרם אגוזי מלך – קצוצים גס

1 כפית הל – טחון

אופן הכנה

במיקסר בוו לישה…או ללוש ביד…

לערבב מחמאה סוכר ו- 2 וחצי כוסות הקמח….

להוסיף ביצים, תמצית וניל וללוש …עד לקבלת בצק חלק אחיד ורך…במידה ודביק מידי …אפשר להשתמש בהדרגה וע"פ הצורך בחצי כוס הקמח הנותר

להכניס את הבצק להתייצבות לחצי שעה

לחלק את הבצק לשלושה חלקים

לפרוס עלה ולמרוח ריבה/ממרח אגוזים ..ומעל לפזר שליש מכמות האגוזים וההל…וחוזר חלילה …לגלגל…

להניח בתבנית מרופדת נייר אפיה…ולהכניס לתנור שחומם מראש רבע שעה…להוציא…לפרוס ולהחזיר לתנור ל-  30 דקות…או עד לקבלת צבע זהוב חום

לקרר ולהכניס לכלי סגור

השאר תגובה