עוגיות לימון מהירות הכנה

עוגיות לימון מהירות הכנה…מתכון לא שלי שאימצתי עם מעט טוויסט…הכנסתי אותו לבלוג…כדי לשמר אותו ולחזור עליו – תודה

כ- 30 עוגיות

חומרים

גרידת לימון – מלימון אחד

מיץ מלימון – מלימון אחד

חצי כוס – שמן

2 – חלמונים

שלושת רבעי – כוס סוכר

1 שקית – סוכר וניל

1 כפית – תמצית וניל

רבע כפית – הל טחון

2 כוסות קמח – תופח 

חצי כפית – אבקת סודה לשתייה

כ- 2 כפות סוכר – לפיזור על העוגיות לפני אפיה

אבקת סוכר – לקישוט ולפיזור על עוגיות קרות

אופן הכנה

מערבבים בקערה  ובהדרגה למרקם אחיד : מיץ לימון, גרידת לימון, שמן, סוכר ,

סוכר וניל, הל, חלמונים, תמצית וניל 

מוסיפים בהדרגה קמח, אבקת סודה לשתייה – לשים ביד עד שמתקבל בצק אחיד…לא דביק ולא יבש…

להכניס למקרר כ- 10 דקות

לקרוץ עיגולים – לא גדולים….זה מתפשט… להניח במרווחים גדולים בתבנית מרופדת בנייר אפיה …לתת לעוגייה בעזרת מזלג – פחיסה…

לפזר סוכר…להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות …כ- 10 דקות פלוס מינוס…עד לקבלת צבע זהוב …

מקררים…מפזרים אבקת סוכר…..

מכניסים לקופסא סגורה…..