עוגיות דובדבנים שקדים

עוגיות מהירות הכנה, אך צריכות זמן מקפיא, תוצאה מדהימה, יפה ובעיקר טעימה – להגיש לצד קפה/תה

 

חומרים

150 גרם מחמאה (אפשר חמאה)
1 כוס מים
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח לבן
1 כוס קמח מלא
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
150 גרם שבבי שקדים – אפשר פרוסים דק
100 גרם דובדבנים מסוכרים

אופן הכנה

בסיר לשים מים ומחמאה- על להבה נמוכה , להמיס לערבב אך לא להרתיח
להוריד מהאש ולהוסיף את הסוכר

בקערה נפרדת לנפות קמחים עם אבקת סודה לשתיה
להוסיף לקערת הקמח את תערובת המחמאה ולערבב
להוסיף שקדים ודובדנים ולערבב
התערובת צריכה לצאת עיסתית
לפרוס נייר אפיה לצקת את התערובת, להשטיח בעזרת כף באופן שווה, להחליק, מעין רולדה שטוחה
לעטוף בניר האפיה מסביב ומהצדדים לשים בזהירות על מגש ולהכניס למקפיא מינימום 4 שעות
לחמם תנור בטמפרטורה 175 מעלות , להוציא את התערובת מהמקפיא ובעזרת סכין גדולה וחדה

לפרוס דק דק ולהניח במגש במרווחים גדולים העוגיות מתפשטות

לאפות 15 דקות 175 מעלות 15 דקות 150 מעלות.

העוגיות צריכות להיות זהובות ומעט יבשות/קרנצ'יות

 

 

 

השאר תגובה