מרק לפת שעועית אדומה ליום חורפי

מרק לפת שעועית אדומה

מאת dinadish | דצמבר 12, 2018

  החורף הגיע בשעה טובה ותמיד טוב שיש מרק חם בבית וכמובן טעים – קלי קלות….. חומרים 2 כוסות שעועית אדומה – מושרית יום קודם 2 ראשי לפת – לקלוף ולגרד בפומפיה 2 עגבניות גדולות – מגורדות צרור קצוץ: פטרוזיליה וכוזברה 4 שיני שום – קצוצות רבע כפית צ'ילי –  גרוס 1 כפית כורכום 2…

קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון

קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון

מאת dinadish | דצמבר 6, 2018

  קונפיטורת תפוזים קלה להכנה טעימה ושווה להכינה   חומרים 7 תפוזים גדולים ויפים – לקלף ולחתוך לקוביות גדולות 1 לימון בינוני – לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות עם הקליפה מיץ לימון – מלימון אחד קורט מלח לימון – על קצה הסכין ממש מעט 1 ק"ג סוכר 4 תרמלי הל – להשתמש רק בזרעים 2 ציפורן 2 מקל…

מרק אפונה יבשה עם כרוב גזר כזברה ושום - ליום חורפי

מרק אפונה יבשה כרוב גזר בצל כזברה ושום – ליום חורפי

מאת dinadish | נובמבר 30, 2018

מרק אפונה ליום חורפי – מחמם מנחם וכיפי… חומרים 2 כוסות אפונה יבשה – להשרות במים לילה קודם עם 1 כפית אבקת סודה לשתיה רבע כרוב ירוק – חתוך רצועות דקות 1 בצל סגול/לבן – פרוס לרצועות דקות 2 גזרים – מגוררים 4 שיני שום – קצוצות קטן חצי חבילה כזברה – קצוצה 2 כפיות…

לפת ממולא בבשר בצל רוזמרין ושום

מאת dinadish | נובמבר 26, 2018

    עונת הלפת בעיצומה ואפשר לנצל אותה להמון מתכונים – סלטים חמוצים לשלב בתבשילי קדירה…והרעיון החדש  שנולד .. ממלאים… כמות 14 ראשי לפת גודל בינוני – לשטוף טוב..ולרוקן את הפנים בעזרת כפית פריזאית וכפית רגילה חמרים למלית חצי ק"ג בשר בקר טחון – אפשר להחליף עם בשר עוף 1 בצל גדול  מאד – קצוץ קטן…

חמין בשר בקר - מזרח מערב

חמין בשר – מזרח מערב

מאת dinadish | נובמבר 19, 2018

חמין בשר בקר – מזרח מערב…חומרי גלם בחלקם מהחמין העירקי…התיבול כמובן…וחומרי גלם מהמטבח של מזרח אירופה…כמו גזר שעועית…מתאים ליום חורפי ומשפחתי…לשדרג ביצים תפו"א… חומרים חצי ק"ג בשר בקר – אפשר להחליף בכרעיים 2 – 3 חלקי עצם – בקר 2 וחצי כוסות אורז – שטוף ומושרה חצי שעה – ולסנן 2 כוסות שעועית אדומה –…

קדירת כופתאות בשר כרוב ניצנים דלורית פול גמבא ולימון כבוש

קדירת כופתאות בשר כרוב ניצנים דלורית פול גמבא ולימון כבוש

מאת dinadish | נובמבר 14, 2018

 6 – 8 סועדים חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון (אפשר עם בשר עוף) 1 בצל יבש – גודל בינוני – קצוץ קטן 1 כף לימון כבוש – קצוץ קטן (רוכשים במרכולים) חצי כפית פלפל שחור חצי כפית כורכום חצי כפית מלח – גרוס חצי כפית זוטא לבנה – יבשה (קונים בחנויות תבלינים) 2…

סופגניות מהירות הכנה

מאת dinadish | נובמבר 8, 2018

35 סופגניות סופגניות מהירות הכנה ,טעימות מתכון מנצח אני מכינה אותו ובני הבית התמכרו וכל חנוכה מבקשים שאכין אותו שוב …טעים… חומרים  חבילת קמח תופח – קטנה (של 350 גרם) 2 ביצים 2 כפות סוכר 2 חבילות סוכר וניל 1 כף שמן 2 מיכלי אשל קורט מלח לטיגון : בקבוק שמן לקישוט: אבקת סוכר, ריבת…

גאלוב ג'אמון - סופגניה מהודו לחנוכה

גאלוב ג'אמון – סופגנייה מהודו לחנוכה

מאת dinadish | נובמבר 4, 2018

חומרים לבצק כ- חצי כוס קמח תופח 1 כוס אבקת חלב חצי כפית אבקת אפיה קורט הל טחון חצי כוס חלב 50 גרם חמאה מומסת (אפשר במיקרו ) שמן לטיגון חומרים לסירופ 3 כוסות מים חצי ק"ג סוכר 3 תרמילי הל – לפצח ולשים אותם עם הקליפה פרוסת קליפת לימון תמצית מי זהר – רק…

ממרח חלווה מתכון עירקי מסורתי

חלווה – ממרח חלווה מהמסורת העירקית

מאת dinadish | אוקטובר 26, 2018

חלווה – המילה חלווה הגיעה לעברית וללשונות רבות ואחרות מן הערבית ופרושה "ממתק" לחלווה – מספר מקורות גאוגרפיים – ומכינים אותה בוורסיות שונות – בפקיסטאן, איראן, בלרוס, אוקריינה טורקיה שזה מאכל לאומי אצלם… וכמובן עירק – שמכינים אותה מקמח חיטה ומגישים אותה בפיתה על פי המסורת… ואני רוצה לשמר ולהעביר לדורות הבאים את המתכון מבית…

עוגה טעימה ומטריפה - לקפה

עוגה טעימה ומטריפה – לקפה

מאת dinadish | אוקטובר 25, 2018

 תבנית בבקה חומרים לפרורים 1 וחצי כוסות סוכר חום 1 כף קינמון קורט ציפורן קורט הל חצי כוס סוכר לבן 2 כוסות קמח קורט מלח 100 גרם מחמאה מומסת חצי כוס אגוזי מלך – קצוצים 1 כוס אגוזי פקאן – קצוצים אופן הכנת הפרורים לערבב ידני : סוכר חום, קינמון ציפורן והל להוסיף סוכר לבן,…

מרק לפת שעועית אדומה ליום חורפי

מרק לפת שעועית אדומה

מאת dinadish | דצמבר 12, 2018

  החורף הגיע בשעה טובה ותמיד טוב שיש מרק חם בבית וכמובן טעים – קלי קלות….. חומרים 2 כוסות שעועית אדומה – מושרית יום קודם 2 ראשי לפת – לקלוף ולגרד בפומפיה 2 עגבניות גדולות – מגורדות צרור קצוץ: פטרוזיליה וכוזברה 4 שיני שום – קצוצות רבע כפית צ'ילי –  גרוס 1 כפית כורכום 2…

קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון

קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון

מאת dinadish | דצמבר 6, 2018

  קונפיטורת תפוזים קלה להכנה טעימה ושווה להכינה   חומרים 7 תפוזים גדולים ויפים – לקלף ולחתוך לקוביות גדולות 1 לימון בינוני – לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות עם הקליפה מיץ לימון – מלימון אחד קורט מלח לימון – על קצה הסכין ממש מעט 1 ק"ג סוכר 4 תרמלי הל – להשתמש רק בזרעים 2 ציפורן 2 מקל…

מרק אפונה יבשה עם כרוב גזר כזברה ושום - ליום חורפי

מרק אפונה יבשה כרוב גזר בצל כזברה ושום – ליום חורפי

מאת dinadish | נובמבר 30, 2018

מרק אפונה ליום חורפי – מחמם מנחם וכיפי… חומרים 2 כוסות אפונה יבשה – להשרות במים לילה קודם עם 1 כפית אבקת סודה לשתיה רבע כרוב ירוק – חתוך רצועות דקות 1 בצל סגול/לבן – פרוס לרצועות דקות 2 גזרים – מגוררים 4 שיני שום – קצוצות קטן חצי חבילה כזברה – קצוצה 2 כפיות…

לפת ממולא בבשר בצל רוזמרין ושום

מאת dinadish | נובמבר 26, 2018

    עונת הלפת בעיצומה ואפשר לנצל אותה להמון מתכונים – סלטים חמוצים לשלב בתבשילי קדירה…והרעיון החדש  שנולד .. ממלאים… כמות 14 ראשי לפת גודל בינוני – לשטוף טוב..ולרוקן את הפנים בעזרת כפית פריזאית וכפית רגילה חמרים למלית חצי ק"ג בשר בקר טחון – אפשר להחליף עם בשר עוף 1 בצל גדול  מאד – קצוץ קטן…

חמין בשר בקר - מזרח מערב

חמין בשר – מזרח מערב

מאת dinadish | נובמבר 19, 2018

חמין בשר בקר – מזרח מערב…חומרי גלם בחלקם מהחמין העירקי…התיבול כמובן…וחומרי גלם מהמטבח של מזרח אירופה…כמו גזר שעועית…מתאים ליום חורפי ומשפחתי…לשדרג ביצים תפו"א… חומרים חצי ק"ג בשר בקר – אפשר להחליף בכרעיים 2 – 3 חלקי עצם – בקר 2 וחצי כוסות אורז – שטוף ומושרה חצי שעה – ולסנן 2 כוסות שעועית אדומה –…

קדירת כופתאות בשר כרוב ניצנים דלורית פול גמבא ולימון כבוש

קדירת כופתאות בשר כרוב ניצנים דלורית פול גמבא ולימון כבוש

מאת dinadish | נובמבר 14, 2018

 6 – 8 סועדים חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון (אפשר עם בשר עוף) 1 בצל יבש – גודל בינוני – קצוץ קטן 1 כף לימון כבוש – קצוץ קטן (רוכשים במרכולים) חצי כפית פלפל שחור חצי כפית כורכום חצי כפית מלח – גרוס חצי כפית זוטא לבנה – יבשה (קונים בחנויות תבלינים) 2…

סופגניות מהירות הכנה

מאת dinadish | נובמבר 8, 2018

35 סופגניות סופגניות מהירות הכנה ,טעימות מתכון מנצח אני מכינה אותו ובני הבית התמכרו וכל חנוכה מבקשים שאכין אותו שוב …טעים… חומרים  חבילת קמח תופח – קטנה (של 350 גרם) 2 ביצים 2 כפות סוכר 2 חבילות סוכר וניל 1 כף שמן 2 מיכלי אשל קורט מלח לטיגון : בקבוק שמן לקישוט: אבקת סוכר, ריבת…

גאלוב ג'אמון - סופגניה מהודו לחנוכה

גאלוב ג'אמון – סופגנייה מהודו לחנוכה

מאת dinadish | נובמבר 4, 2018

חומרים לבצק כ- חצי כוס קמח תופח 1 כוס אבקת חלב חצי כפית אבקת אפיה קורט הל טחון חצי כוס חלב 50 גרם חמאה מומסת (אפשר במיקרו ) שמן לטיגון חומרים לסירופ 3 כוסות מים חצי ק"ג סוכר 3 תרמילי הל – לפצח ולשים אותם עם הקליפה פרוסת קליפת לימון תמצית מי זהר – רק…

ממרח חלווה מתכון עירקי מסורתי

חלווה – ממרח חלווה מהמסורת העירקית

מאת dinadish | אוקטובר 26, 2018

חלווה – המילה חלווה הגיעה לעברית וללשונות רבות ואחרות מן הערבית ופרושה "ממתק" לחלווה – מספר מקורות גאוגרפיים – ומכינים אותה בוורסיות שונות – בפקיסטאן, איראן, בלרוס, אוקריינה טורקיה שזה מאכל לאומי אצלם… וכמובן עירק – שמכינים אותה מקמח חיטה ומגישים אותה בפיתה על פי המסורת… ואני רוצה לשמר ולהעביר לדורות הבאים את המתכון מבית…

עוגה טעימה ומטריפה - לקפה

עוגה טעימה ומטריפה – לקפה

מאת dinadish | אוקטובר 25, 2018

 תבנית בבקה חומרים לפרורים 1 וחצי כוסות סוכר חום 1 כף קינמון קורט ציפורן קורט הל חצי כוס סוכר לבן 2 כוסות קמח קורט מלח 100 גרם מחמאה מומסת חצי כוס אגוזי מלך – קצוצים 1 כוס אגוזי פקאן – קצוצים אופן הכנת הפרורים לערבב ידני : סוכר חום, קינמון ציפורן והל להוסיף סוכר לבן,…

קדירת לוביה יבשה וכופתאות בשר בקר

קדירת לוביה יבשה וכופתאות בשר בקר

מאת dinadish | אוקטובר 23, 2018

קדירת לוביה יבשה וכופתאות בשר בקר – אפשר גירסה צמחונית (ללא הכופתאות) חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר – אפשר להחליף עם בשר חזה עוף 1 כוס פטרוזיליה – קצוצה 1 בצל גדול – קצוץ קטן 2 שיני שום – קצוצות קטן רבע כפית מלח – גס רבע כפית פלפל שחור רבע כפית צ'ילי –…

פשטידת כרוב סגול והרבה ירקעונתית וטעימה

פשטידת כרוב סגול והרבה ירק – עונתית

מאת dinadish | אוקטובר 16, 2018

הכמות ל- 2 פשטידות החומרים חצי כרוב סגול – חתוך לרצועות דקות 1 בצל סגול – פרוס לרצועות דקות 1 כוס פטרוזיליה – קצוצה 1 כוס כוזברה – קצוצה 3 בצלים ירוקים – קצוצים 4 שיני שום – קצוצות 4 ביצים 2 כפות גדושות פרורי לחם או מצה רבע כפית צ'ילי – גרוס חצי כפית  –…

גלקסיה של קינוח - מלבי

גלקסיה של קינוח – מלבי

מאת dinadish | אוקטובר 14, 2018

  קנוח משולב ג'לי ומלבי – מהיר הכנה, פרווה החומרים למלבי 1 פחית חלב קוקוס 1 פחית מים מהברז 50 גרם קורנפלור 4 כפות סוכר 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 טיפות מי זהר או מי ורדים אופן הכנת המלבי בסיר לשים את חלב הקוקוס וחצי מכוס המים לערבב ולשים על להבה נמוכה, לערבב בעזרת…

קונפיטורת גוייבות עונתית - בניחוח ציפורן והל

קונפיטורת גוייבות

מאת dinadish | ספטמבר 26, 2018

  עונת הסתיו החלה ועמה ניחוח פירות הסתיו…אחד מהם הגוייבה…מחזירה אותנו למחוזות ולנוסטלגיית הילדות כאשר המשחקים היו מחוץ לבית ..בחצרות  ומגינות הבתים  עלו ניחוחות פירות הסתיו וכמובן הגוייבה…פרי בהחלט אקזוטי…אפשר להכין ממנו מטעמים…קונפיטורות…מיצים…ולשלב בעוגות חומרים 1 ק"ג גוייבות בשלות – לקלף להוציא את הגרעינים ולפרוס 1 ק"ג סוכר גרידת לימון – מלימון אחד לימון אחד…

קדירה בסגול בצל סגול סלק סגול וכרוב סגול - עם כופתאות

קדירה בסגול – סלק כרוב ובצל הכל בסגול

מאת dinadish | ספטמבר 21, 2018

קדירה בסגול – נולדה מביקור בשוק … הירקות הסגולים בלטו ובהקו…וזה היה רק טבעי שאראה אותם בסיר אחד יחד.. …מנה טעימה בריאה וקלה להכנה החומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון – (אפשר להחליף בחזה בשר עוף) 1 בצל סגול – קצוץ קטן 2 שיני שום  – קצוצות קטן חצי כוס נענע – קצוצה רבע כפית צ'ילי…

עוגיות בסבוסה עם סולת קוקוס בדבש

עוגיות בסבוסה – עוגיות סולת עם קוקוס ודבש – מסורתיות

מאת dinadish | ספטמבר 20, 2018

עוגיות מסורתיות טעימות ליד כוס תה עם נענע   חומרים לתערובת העוגיות   1 חבילת מרגרינה 1 כוס סוכר 1 כוס מים 200 גרם סולת 200 גרם קוקוס חצי כוס קמח רגיל 1 חבילת אבקת אפיה   חומרים לסירופ   2 כוסות סוכר 1 כוס מים 1 כף דבש כפית מיץ לימון סחוט 1 כפית…

אנטי פסטי משדרג כל ארוחה

אנטי פסטי לכל ארוחה

מאת dinadish | ספטמבר 13, 2018

אנטי פאסטי – משדרג כל ארוחה… הכנת תבנית אנטי פאסטי מרשימה בקלי קלות…כל מה שנדרש זה מה יש במקרר…אפשר להשתמש בשארית של כרוב ירוק/סגול,בצל, קישואים, חצילים, בטאטות, שום, סלק, עגבניות, פלפל וכו'…משדרג כל ארוחה: חלבית בשרית וסתם נישנוש… לקלף, לחתוך, לתבל במלח גס, בזיליקום יבש, צ'ילי גרוס ע"פ הטעם…ושמן זית…אפשר להוסיף עלי מרווה, עלי רוזמרין…

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים

מאת dinadish | ספטמבר 2, 2018

סהרונים ממולאים בקונפיטורת אתרוגים ביתית אפשר למלא בממרח תמרים ואגוזים פינוק ב- 4מרכיבים חומרים לבצק 1 חבילת מחמאה 1 חבילת קמח תופח קטנה (350 גרם) 1 מיכל אשל חומרים למלית קונפיטורת אתרוגים / לחלופין ממרח אגוזים, קוקוס ואגוזי מלך אופן הכנה לפורר את המחמאה עם הקמח ולהוסיף את האשל ללוש לבצק רך אחיד וחלק להכניס…

עוגת דבש עם תפוחים ממולאים באוגוזי מלך

עוגת דבש עם תפוחים ממולאים באגוזי מלך

מאת dinadish | אוגוסט 26, 2018

לכבוד ראש השנה – עוגת דבש עשירה ומושקעת חומרים לבלילת העוגה 1 ושלושת רבעי כוסות סוכר 1 ורבע כוסות דבש 1 כף ריבה – לא חשוב באיזה טעם גרידת לימון – מלימון אחד 2 ושני שליש כוסות קמח 3 ביצים 1 כפית אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתיה רבע כפית הל טחון – (למי…

שקשוקת במיה פיקנטית

שקשוקת במיה – פיקנטית

מאת dinadish | אוגוסט 16, 2018

שקשוקת במיה – פיקנטית…מתכון  עונתי טעים ומקורי….קלה להכנה וכל אחד יכול… חומרים 5 כפות שמן קנולה או כל שמן אחר 2 בצלים גדולים – קצוצים חצי שקית במיה קפואה  (300 גרם) 4 שיני שום – קצוצות 4 עגבניות גודל בינוני – חתוכות כמו לסלט גס 2 כפות רסק עגבניות 3 – 4 בצים חצי כפית…

מרק לפת שעועית אדומה ליום חורפי

מרק לפת שעועית אדומה

מאת dinadish | דצמבר 12, 2018

  החורף הגיע בשעה טובה ותמיד טוב שיש מרק חם בבית וכמובן טעים – קלי קלות….. חומרים 2 כוסות שעועית אדומה – מושרית יום קודם 2 ראשי לפת – לקלוף ולגרד בפומפיה 2 עגבניות גדולות – מגורדות צרור קצוץ: פטרוזיליה וכוזברה 4 שיני שום – קצוצות רבע כפית צ'ילי –  גרוס 1 כפית כורכום 2…

קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון

קונפיטורת תפוזים בניחוח הל וקינמון

מאת dinadish | דצמבר 6, 2018

  קונפיטורת תפוזים קלה להכנה טעימה ושווה להכינה   חומרים 7 תפוזים גדולים ויפים – לקלף ולחתוך לקוביות גדולות 1 לימון בינוני – לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות עם הקליפה מיץ לימון – מלימון אחד קורט מלח לימון – על קצה הסכין ממש מעט 1 ק"ג סוכר 4 תרמלי הל – להשתמש רק בזרעים 2 ציפורן 2 מקל…

מרק אפונה יבשה עם כרוב גזר כזברה ושום - ליום חורפי

מרק אפונה יבשה כרוב גזר בצל כזברה ושום – ליום חורפי

מאת dinadish | נובמבר 30, 2018

מרק אפונה ליום חורפי – מחמם מנחם וכיפי… חומרים 2 כוסות אפונה יבשה – להשרות במים לילה קודם עם 1 כפית אבקת סודה לשתיה רבע כרוב ירוק – חתוך רצועות דקות 1 בצל סגול/לבן – פרוס לרצועות דקות 2 גזרים – מגוררים 4 שיני שום – קצוצות קטן חצי חבילה כזברה – קצוצה 2 כפיות…

לפת ממולא בבשר בצל רוזמרין ושום

מאת dinadish | נובמבר 26, 2018

    עונת הלפת בעיצומה ואפשר לנצל אותה להמון מתכונים – סלטים חמוצים לשלב בתבשילי קדירה…והרעיון החדש  שנולד .. ממלאים… כמות 14 ראשי לפת גודל בינוני – לשטוף טוב..ולרוקן את הפנים בעזרת כפית פריזאית וכפית רגילה חמרים למלית חצי ק"ג בשר בקר טחון – אפשר להחליף עם בשר עוף 1 בצל גדול  מאד – קצוץ קטן…

חמין בשר בקר - מזרח מערב

חמין בשר – מזרח מערב

מאת dinadish | נובמבר 19, 2018

חמין בשר בקר – מזרח מערב…חומרי גלם בחלקם מהחמין העירקי…התיבול כמובן…וחומרי גלם מהמטבח של מזרח אירופה…כמו גזר שעועית…מתאים ליום חורפי ומשפחתי…לשדרג ביצים תפו"א… חומרים חצי ק"ג בשר בקר – אפשר להחליף בכרעיים 2 – 3 חלקי עצם – בקר 2 וחצי כוסות אורז – שטוף ומושרה חצי שעה – ולסנן 2 כוסות שעועית אדומה –…

קדירת כופתאות בשר כרוב ניצנים דלורית פול גמבא ולימון כבוש

קדירת כופתאות בשר כרוב ניצנים דלורית פול גמבא ולימון כבוש

מאת dinadish | נובמבר 14, 2018

 6 – 8 סועדים חומרים לכופתאות חצי ק"ג בשר בקר טחון (אפשר עם בשר עוף) 1 בצל יבש – גודל בינוני – קצוץ קטן 1 כף לימון כבוש – קצוץ קטן (רוכשים במרכולים) חצי כפית פלפל שחור חצי כפית כורכום חצי כפית מלח – גרוס חצי כפית זוטא לבנה – יבשה (קונים בחנויות תבלינים) 2…

סופגניות מהירות הכנה

מאת dinadish | נובמבר 8, 2018

35 סופגניות סופגניות מהירות הכנה ,טעימות מתכון מנצח אני מכינה אותו ובני הבית התמכרו וכל חנוכה מבקשים שאכין אותו שוב …טעים… חומרים  חבילת קמח תופח – קטנה (של 350 גרם) 2 ביצים 2 כפות סוכר 2 חבילות סוכר וניל 1 כף שמן 2 מיכלי אשל קורט מלח לטיגון : בקבוק שמן לקישוט: אבקת סוכר, ריבת…

גאלוב ג'אמון - סופגניה מהודו לחנוכה

גאלוב ג'אמון – סופגנייה מהודו לחנוכה

מאת dinadish | נובמבר 4, 2018

חומרים לבצק כ- חצי כוס קמח תופח 1 כוס אבקת חלב חצי כפית אבקת אפיה קורט הל טחון חצי כוס חלב 50 גרם חמאה מומסת (אפשר במיקרו ) שמן לטיגון חומרים לסירופ 3 כוסות מים חצי ק"ג סוכר 3 תרמילי הל – לפצח ולשים אותם עם הקליפה פרוסת קליפת לימון תמצית מי זהר – רק…

ממרח חלווה מתכון עירקי מסורתי

חלווה – ממרח חלווה מהמסורת העירקית

מאת dinadish | אוקטובר 26, 2018

חלווה – המילה חלווה הגיעה לעברית וללשונות רבות ואחרות מן הערבית ופרושה "ממתק" לחלווה – מספר מקורות גאוגרפיים – ומכינים אותה בוורסיות שונות – בפקיסטאן, איראן, בלרוס, אוקריינה טורקיה שזה מאכל לאומי אצלם… וכמובן עירק – שמכינים אותה מקמח חיטה ומגישים אותה בפיתה על פי המסורת… ואני רוצה לשמר ולהעביר לדורות הבאים את המתכון מבית…

עוגה טעימה ומטריפה - לקפה

עוגה טעימה ומטריפה – לקפה

מאת dinadish | אוקטובר 25, 2018

 תבנית בבקה חומרים לפרורים 1 וחצי כוסות סוכר חום 1 כף קינמון קורט ציפורן קורט הל חצי כוס סוכר לבן 2 כוסות קמח קורט מלח 100 גרם מחמאה מומסת חצי כוס אגוזי מלך – קצוצים 1 כוס אגוזי פקאן – קצוצים אופן הכנת הפרורים לערבב ידני : סוכר חום, קינמון ציפורן והל להוסיף סוכר לבן,…

יום הולדת