חצילים עם אגוזים ועשבי תיבול

חצילים עם אגוזים - ועשבי תיבול

חצילים עם אגוזים ועשבי תיבול – דינה דיש

מנת חצילים – מוגשת כמנה ראשונה …כמנה משותפת…ממש פיקנטית…וכלום עבודה…

4 סועדים

חומרים

2 חצילים גדולים – קלופים וחצויים

4 כפות שמן זית

חצי כפית מלח – גס

2 כפיות בזיליקום – יבש….אפשר להחליף לאורגנו/פרובנס…

8 חצאי אגוזי מלך – קצוצים

חצי כוס נענע – קצוצה…אפשר גם פרוזיליה

2 כפות טחינה – גולמית

קורט צ'ילי – גרוס וחריף…לא חובה…

אופן הכנה

להניח את חצאי החצילים בתבנית מרופדת בנייר אפיה

לצקת שמן זית באופן שווה…מלח…בזיליקום…ולעסות בעדינות

להכניס לתנור בטמפ' 175 מעלות – כ- 45 דקות…עד לקבלת צבע זהוב חום

עד השלב הזה…אפשר להמשיך …ואפשר להכניס למקרר ולהמשיך לקראת ההגשה..

שלב שני – לחרוץ חתכים לאורך ורוחב החצילים – להזליף טחינה…באופן שווה…לפזר נענע ואגוזי מלך…

להגיש בטמפרטורת החדר

השאר תגובה