חמוצי פטריות שמפניון עם רוזמרין זוטא לבנה שום וצ'ילי

הפטריות הן חומר גלם נפלא ומשמש להמון מתכונים…אני החלטתי לנסות ולהכין חמוצים…נפלא וטעים

חומרים

2 סלסלות פטריות שמפניון – לשטוף היטיב

2 ענפי רוזמרים

2 ענפי זוטא לבנה או נענע

10 – שיני שום קלופים

2 פלפלי צ'ילי – אדום

1 פלפל ירוק – חריף

1 וחצי כוסות חומץ – לבן

1 וחצי כוסות מים

2 כפיות מלח – גס

1 כפית סוכר

1 כפית בהרת חמוצים – קונים בחנויות תבלינים

אופן הכנה

בסיר לשים : מים חומץ סוכר מלח ותבלין חמוצים לערבב – להביא לרתיחה

לסדר בצנצנת פטריות , רוזמרין, זותא לבנה צ'ילי פלפל ושום

לצקת תערובת החומץ שר, ובעודה חמה, לקרר, לסגור את הצנצנת

לאחר 24 שעות להכניס למקרר..אפשר לאכול כעבור שלושה ימים