גבינה ביתית לכבוד שבועות

גיבנה ביתית - לכבוד שבועות - מתכון - דינה דיש

גבינה ביתית – לכבוד שבועות
מתכון – דינה דיש

10 סועדים

חומרים לתערובת הגבינה

6 מכלי אשל

2 מכלי שמנת חמוצה

2 כפיות מלח

1 שן שום – כתושה

חצי כוס עירית – קצוצה או בצל ירוק

חצי כוס שמיר  – קצוץ

רבע כפית פפריקה אדומה – חריפה

חומרים לקישוט וטעם

1 כוס חמוציות אדומות מתוקות – לשטוף במים

1 כוס עירית קצוצה – גס…כמו בצילום…

אופן הכנה

לערבב את כל חומרי תערובת הגבינה

לצקת לתוך שקית בד לבישול ….או בד חיתול חדש …או שקית סינון מיוחדת, רוכשים בחנויות מיוחדות לכלי מטבח…

לקשור את השקית ולתלות אותה מעל הכיור ומתחת כערה כ- 12 שעות…אח"כ לשים בתוך מסננת כאשר הקשר של הבד מעל…ומעט להדק..כדי לקבלת את צורת המסננת …

להכניס למקרר ל – 24 שעות…להסיר את הבד בעדינות כדי לא לפגוע בצורה…לשים הפוך על הצלחת …

בהגשה – לקשט בחמוציות ובעירית…

השאר תגובה